記者黃士原／台北報導
一向是以小籠包聞名的鼎泰豐，在日前推出季節限定的松露蛋炒飯，使用來自義大利的整顆黑松露現刨在炒飯上，松露蛋炒飯的售價是1200元，不過松露蛋炒飯只供應至7月底左右，想要嘗鮮的民眾要把握最後這幾天的機會。
▲鼎泰豐最新推出的松露蛋炒飯，滿滿的松露看起來相當美味。（圖／海霸威食遊影記提供，以下皆同）
鼎泰豐松露蛋炒飯採用整顆新鮮的黑松露，上桌前會讓人品香松露特有的氣息後，再由師父親自現刨黑松露成一片片薄片於炒飯上。鼎泰豐除了有提供基本的松露蛋炒飯之外，也可以根據個人喜好添加肉絲、蝦仁等配料，根據食物種類的不同，會多收取100～280元的費用。服務人員會把一整顆黑松露在上桌前給人品香，桌邊秀表演完之後，可以請服務人員協助裝碗，松露蛋炒飯的份量大概是3至4人份。
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鼎泰豐這次供應松露蛋炒飯只到7月底，實際會視松露狀況而定，目前全台只有台北信義總店、101店、信義新光A4店、天母店與台中跟高雄店等6家，才能吃到這道松露蛋炒飯。
▲一整顆黑松露在上桌前給人品香。
鼎泰豐 台北信義總店
電話：02-2321-8928（不接受訂位 需現場抽號碼牌）
營業時間：週一～週五 10：00～21：00 週五週六例假日 09：00～21：00
地址：台北市大安區信義路2段194號