▲欣藍舍 Blue Villa 景觀餐廳易主後，於7/4重新開幕。（圖／網友yuyajen提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）
記者彭懷玉／綜合報導
北海岸從市區開車約1小時即能抵達，無非是台北人度假天堂！距離淺水灣只有一個步道寬的「欣藍舍景觀餐廳」，原為BLUE VILLA藍舍，經營團隊易主後，於7月4日正式開幕，保留原有露天泳池、草坪長廊，更將原本餐廳升級成法、義、日餐廳，成為近日超人氣度假熱點。
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▲欣藍舍藍白相間建築，呈現出地中海風格。（圖／網友shanlin_poka提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）
北部人免衝墾丁，北海岸整排都有不同風格的海景餐廳任君選擇。坐落於淺水灣海濱公園旁的「欣藍舍景觀餐廳」，藍白相間建築，呈現出地中海風格，從泳池走過去，經過外面步道就是淺水灣沙灘，低消一杯飲料，即能享受遠離都市叢林的悠哉時光。
▲別墅首推緊鄰淺水灣的開放式泳池，目前僅提供給住客使用。（圖／翻攝自欣藍舍 Blue Villa 景觀餐廳粉絲專頁）
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泡進泳池裡才有夏天的滋味，緊鄰淺水灣的開放式泳池，水面上擺著西瓜、獨角獸等各式造型泳圈，引得網美網帥們玩得不亦樂乎，目前只提供給住客使用。而Villa套房設計則走時尚簡約風，僅有4間雙人房，老闆之一的Lucas表示，每房都設有獨立浴缸，備品使用Hermes沐浴組，堪稱五星級飯店規格。
▲套房設計走時尚簡約風，僅有4間雙人房。（圖／翻攝自欣藍舍 Blue Villa 景觀餐廳粉絲專頁）
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從二樓大片透明窗可望見大海、泳池交織的畫面，與旁邊綠色草坪一同入鏡，從日出到夕陽西下皆有各異風情，讓人不禁被眼前景色迷醉。點杯飲品，感受海風輕拂，不需遠行，就能享受一趟猶如置身異國的度假氛圍。
▲二樓餐廳窗戶可直接望見大海、泳池，彷彿瞬間飛到異國度假。（圖／網友a.l.i.c.e.p.r.i.n.c.e.s.s提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）
Lucas說，餐廳餐點毫不馬虎，許多都是手工菜，不同於其他景觀餐廳使用半現成食材，特別請到曾在法國進修的主廚、新竹某大飯店的日式廚師，以及義式廚師，提供法、日、義精緻料理。咖啡部份則由烘豆大師Simon Hsieh親手烘焙的豆子。
▲二樓餐廳吃得到法、日、義料理。（圖／翻攝自欣藍舍 Blue Villa 景觀餐廳粉絲專頁）
欣藍舍 Blue Villa 景觀餐廳
地址：新北市三芝區淺水灣北勢子45-19號