▲香港第一品牌奇華餅家，秉持「顧客為本、以質取勝、創新求變、餅藝相傳」的經營理念，為顧客提供嫁娶禮餅、中秋月餅與中西糕點等多元品項。（圖／奇華餅家提供）
記者華少甫／台北報導
迎來品牌80周年，奇華深耕台灣市場，於五月間進行一波消費者對餅類喜好的消費者行為調查，期望能透過此調查展望未來，計畫做出融合傳統與創新更符合台灣口味的餅類，此外，他們也與剪紙藝術達人吉剪花共同合作，設計80周年限定紀念陶瓷杯和帆布包。
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▲迎接奇華餅家80周年，為體現「傳統與創新」激盪出的華麗結合，台灣奇華餅家與剪紙藝術達人「吉剪花」攜手合作，共同推出80周年限定紀念圖騰。（圖／奇華餅家提供）
提到奇華餅家，普遍大眾聯想到知名的奇華月餅。但不僅是月餅，其實台灣人最喜歡的餅類、口味、口感，均可與奇華餅家多元化的產品線互相結合，滿足多樣化味蕾需求，成為港式伴手禮第一品牌，同時是送禮時體現隆重、豪華高檔感的不二首選。
奇華餅家表示，根據「節慶送禮議題調查」，台灣人最愛酥脆、多層次口感，「奇華餅家有千層酥、蝴蝶酥，豐富的層次感一值受到好評。」而市調結果發現，台灣人最喜歡的中式餅類內餡包含甜的「豆沙」、鹹的「肉鬆」，「這兩種口味，一樣可以在奇華餅家找到最正統的豆沙月餅，以及包裹著肉鬆的獨特鳳凰捲，這些都是不同於以往的全新送禮選擇。」
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台灣奇華餅家首席製餅師傅張師傅也表示，從第一代至今，奇華餅家全系列中式餅類皆以手工製作，由老師傅的經典手藝傳承，維持傳統的口感，不論歷經多少年華，風華絕代、口味不凡，致力將充滿最多人情味的餅類分享給顧客。