台畜T-HAM旗下的精品肉舖《RÒU by T-HAM》近日進駐台北晶華酒店B2，將富有設計感的生鮮肉舖打造為展覽等級的肉食知識品味與交流空間。《RÒU by T-HAM》台北晶華店7月5日正式開幕，開幕期間將與以肉品爲主題的德國柏林織品藝術家品牌「Aufschnitt」合作，推出互動體驗展覽區，一同體現肉舖的飲食文化，讓大家輕鬆獲得肉品知識，也能選購肉品。
台畜T-HAM於2016年在台北市仁愛敦南圓環商圈開設肉品概念店《RÒU by T-HAM》，一樓嚴選國內外頂級生熟肉品與來自世界各地的優質食材，二樓餐飲空間提供餐食，現在《RÒU by T-HAM》更擴大據點，進駐台北晶華酒店B2麗晶精品區，外觀以落地全景透明玻璃窗來呈現肉的主題，左右兩側各擺放一座展示頂級肉品的大型冷藏櫃。
▲展出主題之一的火腿森林。（圖／RÒU by T-HAM提供)
▲侍肉師現切西班牙伊比利生火腿。（圖／RÒU by T-HAM提供)
《RÒU by T-HAM》也期待透過開幕互動體驗展覽，以趣味互動元素拉近消費者與肉品之間的距離，更了解肉品的產地、生長過程與飲食文化，而RÒU by T-HAM Ｘ Aufschnitt的限定展出還有四個主題，分別是世界上最好吃的火腿森林、哪一味的風乾肉腸最深得你心、 Extrawurst「特大號香腸」的意思，與早上叫醒我的不是咖啡香而是培根香，還有德國柏林織品藝術家品牌的肉品抱枕與靠枕。
