記者陳羿妏/綜合報導 圖片授權/溜出門
一提到廣式脆皮烤鴨,第一個必定想到鄰近捷運中山站的「龍都酒樓」,外皮酥脆,內裡鮮嫩多汁的鴨肉,是許多饕客念念不忘的味道,這次就由溜出門在臉書社團《旅遊超爽的!》帶著你們一起享用色香味俱全的烤鴨吧!
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龍都酒樓創始於民國72年,原先只有一家鄰近捷運中山站的本店,2018年6月在內湖舊宗路一段也有新分店,讓民眾有不同地點的選擇。一走進去「龍都」映入眼簾的是氣派的樓中樓裝潢風格,港式飲茶用餐的氣氛,讓人彷彿重回70年代。
溜出門貼心提醒,每個月的一號開放下個月的訂位,想要享用烤鴨千萬記得要訂位並告知店家要吃的份量,要不然現場是無法加點的,另外一吃和二吃也分別有不同價格,若要選擇二吃的話,可就現場菜單選擇想吃的菜色,吃法有五種,有酸菜鴨骨湯、芥菜豆腐鴨骨湯、韭黃銀芽炒鴨絲、酸菜鴨骨米粉湯以及薑絲鴨骨米粉湯,價格也會因為菜色而有所不同!
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金黃外皮上有著明亮的油脂包覆著juicy的鴨肉,單吃鴨肉時,連皮帶肉將鴨肉的香氣一併帶進口中的滋味,會在口中停留許久,而另外一種吃法是將烤鴨配上口感實在的餅皮、甜而不膩的甜麵醬以及香氣滿滿的蔥白段一口咬下去,真的完全不油膩而且肉質不柴,會讓人忍不住一口接著一口咬。
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雖然龍都主打的是招牌片皮鴨,但主要是以賣粵菜海鮮及港式點心為主的餐廳,菜單多樣化,客人有更多的選擇,像是最耳熟能詳的港式點心「蟹黃蒸燒賣」以及夾帶鴨肉香氣和蔥爆味道的「炒鴨骨」,都是許多饕客每到必點的一道菜。