文、圖／台南先生
每日限量供應飄香20多年的鹹酥雞小攤，價格親民料多實在CP值高，在地人從小吃到大，招牌必點的隱藏版雞排，尺寸比臉還要大居然只賣50元，有忠實顧客愛吃到直接不回家吃晚餐。聽老闆說他們以前開在斜對面的和順市場內，近3年才搬到現址，開到現在已經有20多年歷史。下午6點多來買很幸運沒等很久，聽說人潮都比較集中在晚上8~9點以後的宵夜時段。
人潮多的話就會發號碼牌了。
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食材擺在攤位上直接夾就可以，比較可惜的是沒有價目表，基本上都不會太貴，很在意價格的人可以先問一下。
超大魷魚腳。
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每一盆裝完食材調味裝袋後，都會用餐巾紙再擦過。
這裡有用脫油機，連雞排都會放進來轉個好幾圈，難怪吃起來完全不油膩。
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裝袋時也很小心，手不會碰到食物。
雞排：隱藏版菜色，我第一次買時也不知道他們有賣雞排，後來我看內行人都是直接點，就跟著點了，還沒吃就發現不得了，這雞排比臉大居然只賣50元（2018年6月消費價格），老闆真的太佛心了。
雞排鮮嫩多汁厚實有嚼勁，而且他們家的雞排吃起來超鮮美，不會像一些便宜雞排帶有一種臭腥味。
超大魷魚腳：裝袋時會切成條狀跟丁狀，比較好入口，口感非常彈牙不軟爛，趁熱吃還會噴汁，帶有魷魚本身自然的鮮甜味，越嚼越涮嘴。
鹹酥雞：雞肉本身非常新鮮無腥味，火候也控制得很精準，外酥內嫩不乾柴。
三角骨：骨肉比例約各佔一半，算肉較多的類型，趁熱吃還帶有一點肉汁，大勝中洲寮三角骨。
豆皮：卡滋卡滋超酥脆，但又不會太乾刺口。
地瓜薯條：香甜綿密帶有超濃郁的地瓜自然甜味。
百頁豆腐：外層酥脆，內層還保有軟嫩口感。
糯米腸：香Q軟綿不黏牙。
四季豆：保有蔬菜的清脆度。
吃鹹酥雞就是要配九層塔才對味，他們調味很簡單，就是胡椒粉、辣粉、九層塔，不會像有些店還加些有的沒的，蓋過食材原本的風味。
看他們FB發現客人評價都不錯
義 鹹酥雞
地址：台南市安南區安中路一段699巷口全家超商附近（公車站牌旁）
電話：06-2468895
營業時間：15:30~00:30（賣完提早收，週日公休，不定期店休，出發前請先瀏覽店家FB）
FB粉絲專頁：https://bit.ly/2Mf5pk4
介紹台南隱藏版美食為宗旨
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