記者華少甫／新北報導
位於淡水巷弄間的夜狼窖，店門口擺放著好幾件和服，是老闆娘從日本代購回來，供客人打卡拍照用，店家近來取消原本有販售的中午日式定食，改賣晚上的居酒屋吃到飽跟0時到4時的宵夜場吃到飽，希望給客人更多的選擇，更特別的是，這家店「沒有限時」，讓客人吃到飽吃到爽。
▲夜狼窖的黑蘋果會爆漿。（圖／記者華少甫攝）
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夜狼窖晚上的599吃到飽，並不是像buffet的形式，反而更像是燒肉店的「想吃什麼點什麼」，開店已經滿1年，「點單式吃到飽是因為希望客人不要浪費食材，因為我們希望食材能一直保持新鮮。」老闆娘說，他們家裡就是賣雞肉，因此對於肉的品質很要求，每周也都會去基隆崁仔頂漁市，拿回新鮮海產。
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▲關東煮吃到飽只要159元。（圖／記者華少甫攝）
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關東煮（0:00~04:00）
159元無限點餐，包括小貢丸、香菇貢丸、魚丸、花枝丸、魚豆腐、黃金麻糬、百頁豆腐、鑫鑫腸、燕餃、花枝餃、龍蝦棒、蝦軟棒、黑輪、青蔥包、甜不辣、小小玉米、白玉蘿蔔、芝麻麻糬燒、香菇、溏心蛋、凍豆腐、甜不辣等，關東煮的醬有兩種，一種適合沾肉，可以解膩用，香柚醬則是用香柚皮、白橘醋醬油、日本醬油等店家的特調配方研發而成。
▲水果優乳的水果種類很多，有芒果、橘子、香蕉、蘋果等。（圖／記者華少甫攝）
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水果優乳（0:00~04:00）
水果種類很多，有芒果、橘子、香蕉、蘋果，跟原味優酪乳很搭，這款餐點的用意是為了某些小鳥胃的女生，老闆娘說：「我常常看到很多女生其實只是來陪男友來吃，他們根本吃不多，所以我推出這款輕食的餐點，他們就算宵夜吃也不會胖。」
▲冰Q雪中梅是店家凌晨才會提供的甜點。（圖／記者華少甫攝）
冰Q雪中梅（0:00~04:00）
晚餐的吃到飽時段，可在唐揚冰淇淋、日式麻糬燒、香煎餃子雞翅、冰Q雪中梅四種黑暗料理任選兩種，只能點一次，外面是麻糬，裡面是一層香草冰淇淋，再裡層還有酸梅的果肉，老闆娘說：「很多客人覺得甜點太少，只有唐揚冰淇淋跟日式麻糬燒，選擇性不大，所以我們才決定多進幾種。」
▲黑蘋果切一口會爆漿。（圖／記者華少甫攝）
黑蘋果（0:00~04:00）
用關東煮的湯底燉出來的熱蘋果，外層是鹹的，裡面切開來的巧克力卻是甜的，切一口會爆漿，建議切開來再吃。
好康分享活動，即日起至7月底止，到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app，一隻手機便可兌換一份「冰Q雪中梅」，如果6人同行且都有下載app，便可六人同行一人免費喔。
夜狼窖
電話：02-2626-8050
地址：新北市淡水區博愛街39號1樓
營業時間：晚餐時間為18:00~0:00，晚餐最後加點時間是23:30，宵夜時間為0:00~04:00，宵夜最後加點時間是3:00
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