▲必勝客半熟起司塔。(圖／必勝客提供)
記者黃士原／台北報導
前陣子半熟起司塔很夯，雖然熱度稍減，但還是很多人起司控愛吃，所以必勝客於今年新推出的「半熟起司塔」，上市之後成為許多起司控收集的名單之中，而且在今(2018)年母親節還創造出一秒賣出一顆的成績(以全台門市一同計算，當天約賣出3-4萬顆)。
必勝客於今年新推出的半熟起司塔透過獨家二次烘焙工法，烘烤出香酥塔皮，嚴選來自法國的香濃乳酪起司，散發濃郁香氣，滑順、綿密的半熟起司在嘴裡流動綻放開來，演繹完美味覺與嗅覺的雙重饗宴，好吃地令人忍不住一顆接一顆！
▲Bake Cheese Tart起司塔慕絲內餡是用函館、別海地區的日本起司，以及法國鹽味起司，依比例將三種起司調配出來。(圖／記者黃士原攝)
若說到起司塔，那就不能不提來自日本的BAKE CHEESE TART與安普蕾修，自北海道的知名連鎖店「Bake Cheese Tart」自北海道札幌起家，已有30年歷史，店內招牌起司塔運用2種北海道產乳酪與1款來自法國的乳酪，3種乳酪融合出當店自慢的獨特口感；起司塔的製作過程也有講究，第一次將塔身烤至如餅乾般酥脆，出爐後填入起司，再進爐二次烘烤，加上每天均為現烤現賣。
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▲安普蕾修開心果覆盆子起士塔。（圖／安普蕾修提供)
而安普蕾修起士塔以三種溫度、三種口感，採用日本北海道高梨起士、法國鐵塔起士以及澳洲起士，三種不同風味的起士以絕佳的比例融合而成，在常溫時口感有點像是起司慕斯，冷藏或冰凍稍微回溫時吃起來像冰淇淋，微波或烤箱烤過的起士內餡呈現爆漿狀。近期也不斷的台灣推出新口味與季節限定口味。