▲王品乍牛。USDA PRIME翼板牛排。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報櫋
嘉義的鄉親也吃得到炸牛排了！王品集團旗下炸牛排專賣店「乍牛」正式進前嘉義，嘉義新光垂楊店將於4月4日正式開幕，地點就在新光三越嘉義垂楊店的11樓，這也是乍牛的第4家分店。
乍牛除了戰斧豬排是非牛類的選項（考量有些人不吃牛肉），其他4種主餐分別翼板牛排、經典菲力牛排、牛立方及小牛肋排，其中小牛肋排每日更是限量15份，總共只賣5種主餐。翼板牛排使用美國Prime等級、帶細筋油花多且口感豐富的翼板部位，90秒炸出5分熟口感，之後再薄切1公分讓大家方便入口。經典菲力牛排選用超人氣的菲力部位快炸，一樣是5分熟，保留菲力柔嫩的特質。
而王品也在日前慶祝25周年，目前旗下已有18個品牌，未來王品還是繼續新創品牌，今年台灣與大陸將各有2至3個新品牌會推出，其中今年會推出以「醜蔬果」為主要食材的餐廳，讓這些原本在產地就被淘汰的食材能夠被採用，同時也喚起大家對於醜蔬果的重視，這個新品牌預計今年會推出。
地址：嘉義市西區垂楊路726號11樓
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