快訊／祥雲龍吟首次入榜亞洲50最佳餐廳　拿到第47名

記者黃士原／台北報導

有美食界奧斯卡之稱「亞洲50最佳餐廳」在3月27日晚上舉行頒獎典禮，台灣首先被公布入榜的餐廳是47名的祥雲龍吟，這也是祥雲龍吟首次入榜亞洲50最佳餐廳。

這次唯二在台北米其林指南中摘下二星的祥雲龍吟，則是首次進入亞洲50最佳餐廳，祥雲龍吟承襲主廚山本征治獨有的料理世界觀，不論身在何地，日本料理都能透過當地的食材、依循季節運用料理展現在地的美好，而祥雲龍吟來台灣開店的目的是為了探索日本沒有、只存在於台灣的日本料理，而在料理長稗田良平的努力下，現在祥雲龍吟已經能100%使用台灣在地食材，是屬於台灣原創的日本料理。