文、圖／台南先生
隱身傳統市場旁的古早味布丁店，沒有掛招牌一賣就是69年，店裡除了正常版小顆布丁外，每逢週六日還有販售超大顆布丁，限量供應只賣20顆，晚來保證買不到
就在鴨母寮市場旁邊的小路裡，從牌坊走進去7秒就到了
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店面外觀沒有掛招牌
不過如果有拿名片，就會發現其實他們店名叫「弘記美食店」
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跟著旁邊的鴨母寮市場固定每周一店休，因為就在鴨母寮市場旁，加上是在地人都知道的隱藏版布丁店，所以也滿多人直接叫他們「鴨母寮布丁」
也有賣自己煮的挫冰配料
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主角當然就是這個傳統手工烤布丁
小布丁一個14元，大布丁一個75元
尺寸對照
小布丁輕鬆完美倒扣
小布丁買來時沒有冰，直接吃感覺蛋香味比較淡，焦糖香甜不膩口，甜度剛剛好
倒扣大布丁就沒有想像中簡單，建議大家還是乖乖用湯匙挖來吃就好
店家有先把大布丁放在冰箱裡存放，可能因為有冰過的關係，覺得口感比小布丁更加細緻綿密，蛋香味跟焦糖香也特別濃郁
弘記美食店（鴨母寮布丁）（內容如有異動，依店家公告為準）
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地址：台南市北區裕民街3號
電話：0987820024，06-2285282（可電話預訂，但因產能有限，出貨時間需配合店家）
營業時間：07:00~12:00（賣完提早收，週一公休）
介紹台南隱藏版美食為宗旨
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