▲金門火烤蛋捲。影片授權／跟著關關看世界
旅遊中心／綜合報導
金黃酥脆的手工蛋捲是不少台灣人愛吃的零嘴，但使用炭火烤製的卻很少見！網友跟著關關看世界在社團《旅遊超爽的！》分享在金門傳承超過一甲子的古早味零嘴「金門蛋捲」，不少在地的金門人都是從小吃到大。
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▲古早味蛋捲吃起來香脆，還有炭火的焦香味。（圖／跟著關關看世界提供）
金門蛋捲又被稱作是戒指餅，過去店家會趁熱將柔軟的蛋捲用圓木頭器具捲成一個彎，可以套在手指上，邊走邊吃！現今造型轉變成圓形片狀，手工柴燒的每一片蛋卷形狀、厚度薄度以及色澤各不相同。
▲▼柴燒的火候由老師傅細心掌控、隨時翻轉，蛋捲餅才不會輕易地烤焦，小份的蛋捲一入10片$60元。（圖／跟著關關看世界提供）
烤過的蛋捲皮薄酥脆，帶著麵粉香與淡淡的甜味，相當的唰嘴，讓人不自覺一口接一口吃不停。比起機器製作的蛋捲，手工烤製的蛋捲更多了人情味！關關也提醒沒有添加防腐劑的蛋捲餅，賞味期限是一週，需盡快享用完畢，下次來金門旅行不妨嚐鮮一下！
金門火烤蛋捲
地址 : 金門縣金城鎮莒光路一段42號
電話 : (082) 328-890
營業時間 : 6:00~11:00 / 16:00~19:00
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