5層次無敵黑糖波霸!花生粉漫出來 台中老冰店進攻手搖飲爆紅

▲台中蜜滋麻美。(圖/臉書專頁《黛咪食旅》提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲台中黑糖波霸鮮奶蜜滋麻美一推出就爆紅,上頭的美字還很適合拍照。(圖/臉書專頁《黛咪食旅》提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

記者陳涵茵/綜合報導

一中街又出現排隊人龍,台中老字號冰店幸發亭蜜豆冰,從1938年發源於台中第一市場,老招牌的好味道是許多人的共同味蕾記憶,如今第三代傳人發揮創意再戰手搖飲新市場,以蜜豆冰日文音譯蜜滋麻美為名,用真材實料層層推疊打造無敵黑糖珍珠鮮奶,闖出新高度一推出就爆紅。

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▲剛好在農曆年推出春聯款包裝超應景,未來也會有吉祥物款。(圖/臉書專頁《黛咪食旅》提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

蜜滋麻美打著老字號幸發亭招牌,果真沒讓人失望,獨創全台第一可客製化的黑糖粉圓鮮奶,已煮好的黑糖,將現場炒熱香氣四溢,底層放入手工波霸珍珠,倒入義美鮮奶再加入自製黑糖冰沙,最上層再疊上濃密奶霜,到這可還沒結束,最後還要撒上芝麻或花生粉等五種口味配料,一杯無敵蜜滋麻美黑糖珍奶才算完成。老闆陳永桉表示,第一口可以喝到溫潤的熱黑糖,接著就會感受到冰沙的冰,最後不知不覺喝完整杯,他可是試做了4百至5百杯,最終才調出這款層次豐富,各個味道相融合不打架的美味。

▲花生粉和芝麻粉堆得和小山丘一樣高。(圖/IG網友jojoxdaily提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

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提到當初打造蜜滋麻美的動機,他則說:「現代人步調快速,有時候坐下來好好吃碗冰的時間都沒有,所以才想說要研發新產品攻進手搖市場。」好吃的秘訣就是讓食材衷於食材,光是煮黑糖就要花兩個小時的時間,像是黑糖就是純黑糖,絕加入其他砂糖、紅糖魚目混珠。

蜜滋麻美黑糖珍奶無法調整甜度與冰度,老闆認為每個人對甜的感受都不盡相同,因此會多附上一包黑糖,讓螞蟻們可以自己加入。另外,最上層有芝麻 、花生、可可 、黑糖四種口味可以搭配不加價,還透露下週會出現一款全新口味,上頭以四種口味的冰淇淋取代奶霜,勢必又會掀起另一波排隊潮。

《台中第一市場 蜜滋麻美》
地址:lplaza 愛廣場 蜜滋麻美 一中街96號 1-16 

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