文、圖／台南先生
無招牌無店名的隱藏版小店，只賣3樣在地飄香10多年，許多老饕來店必點的鍋貼，堅持採用當日新鮮豬肉製作，每日限量賣完提早收，晚來保證吃不到。
開店以來就沒有掛招牌，也沒有店名，因為在南園街上，所以在地人就叫它南園街鍋貼，聽店員說之前有日本雜誌特地來採訪，想不到連日本人都愛吃這一味。
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只賣3樣，水餃跟鍋貼的內餡都是使用當日新鮮豬肉加高麗菜，水餃是限量中的限量，聽說每次都是中午前就賣完了，這次沒吃到，下次有機會再來試試。
當天備料現包現煎，鍋貼沒有賣生的，但有生水餃可以買，每顆2.5元（2018年1月價格）
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一整鍋的鍋貼準備起鍋，看起來好療癒。
在旁邊觀察了一下，鍋貼一起鍋不到10分鐘就整鍋完售了，所以記得點餐要快，不然就只能一直等下一鍋。
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外皮煎得金黃酥脆！
內餡豬肉沒有過度調味，肥而不膩，搭配青蔥、高麗菜增加鮮甜爽脆口感，份量實在不空虛。
別忘了搭配老闆的獨家秘方特製醬油，甘甜不死鹹，越吃越開胃，有客人買20顆鍋貼就拿了4包醬油，平均5顆鍋貼就要吃掉1包醬油，你就知道這醬油有多厲害。
酸辣湯：湯頭屬於不勾芡的做法，有些人喜歡，有些人不喜歡，湯頭帶有黑胡椒辣度與香氣，料多實在，特色是肉多、筍絲多。
【店家資訊】
地址：台南市北區南園街160號
電話：06-2346668
營業時間：10:00～賣完為止（最晚到15:00，週日公休，偶爾不定期休）
介紹台南隱藏版美食為宗旨
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