文/Sharelife分享生活
年貨乾貨這裡找
金龍肉脯
臘腸、肝腸宛如窗簾掛在攤子上,只消走過便能嗅到那鹹甜的迷人味,從舊南門市場一路賣超過40年的,就是這攤「金龍肉脯行」。老家在台中新社的王氏兄弟,少時曾在「廖萬益肉鬆店」學作肉鬆、肉乾,靠著一身好手藝,哥哥王天送笑說:「從最早的邵恩新到現在的柯文哲,單是市長就看了近10位。」就連郝龍斌和馬前總統的母親都是常客。
大連食品
若提到南門市場,多半是來自大江南北的好味道,這間「大連食品本店」便是其中一絕,臘肉、香腸、火腿、鹹魚相互竄入鼻腔中,令人垂涎三尺。單是香腸就分為廣式、臺式、湖南、江浙、雲南等六、七個省份十餘種風味,更令不少饕客們尋找舌尖上的記憶。
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糕餅、包子、粽子,好味道別漏勾
合興糕糰店
除了乾貨,糕餅、包子、粽子也是平日南門市場必入手的好味道,其中,「合興糕糰店」既賣已故總統蔣經國先生伉儷的糕餅,也賣30多種粽子,每到年節來臨前,更是有著長長人龍前來購買。其實,最初是由民國36年一位上海點心師傅,帶著學徒來這裡創店,賣起糖年糕,老師傅回上海後,其他學徒各奔東西,只有「任爸爸」任仁昌延續這間店,第二代任台興則是退伍後就接下棒子。
徐家點心
傳承三代的「徐家點心舖」,在台灣已經飄香超過一甲子,目前由第三代老闆徐樑忠接手,和第四代徐瑋辰,帶領6位訓練有素、手藝精湛的師傅,在市場裡現作的50餘種麵食點心。種類大致可分為包子、壽桃、花卷、糕點、八寶飯、芋泥、饅頭和餅皮類等8大類,每一種類別又有著不同口味,讓想吃好手藝的人「包」準滿意。
占地2254坪、共240攤的南門市場,不僅是許多耆老逢年過節尋味覺記憶的好處去,更是吸引不少中生代、新生輩走訪傳統老市場,感受一下手作的扎實功夫與魅力之處。
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圖/台北市集主題網
本文獲得 「Sharelife分享生活」授權刊登,原文在此
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