▲宜蘭三星蔥油餅好吃到紅遍全台，是三星必吃的人氣美食，也為當地帶來超高產值。（圖／宜蘭鄉公所提供，以下皆同）
旅遊中心／綜合報導
宜蘭三星蔥油餅紅遍全台，是在地必吃的排隊美食。三星鄉公所甚至在104年申請三星蔥油餅商標讓在地蔥油餅業者免費申請，現正迎接第12家認證掛牌，要端出正港的三星蔥油餅讓遊客口齒留香。
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三星鄉鄉長黃錫墉表示，三星蔥油餅是早期的農家點心，自103年鄉公所舉辦蔥油餅大賽以後，蔥油餅已成為來訪三星鄉的必吃美食，堪稱鄉內的明星產業。銷售量從102年138萬片到103年155萬片、104年200萬片、105年244萬片，直到去(106)年316萬片，產值突破7,900萬元。目標今年度一舉衝破400萬片，創造1億元的年產值。
▲宜蘭三星鄉餅認證第12家掛牌。
三星蔥蔥白長、質地細緻、蔥味濃厚，深受大眾喜愛，做成蔥油餅後，香氣四溢，是令人吮指的好味道。無論是傳統的蔥油餅、創意的蔥油派，還是厚實的蔥餡餅，都各擁山頭；也帶動了蔥油餅產業的宅配市場，以及相關體驗農場與觀光工廠。
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▲遊客能體驗蔥油餅DIY。
鄉公所農業課表示，蔥仔寮體驗農場在鄉內首創一日農夫體驗活動，讓遊客動手種蔥、拔蔥、洗蔥與做蔥油餅，現成為第12家通過鄉餅認證的業者，盼在公所及在地業者的共同努力行銷下，建立三星蔥油餅品牌，提升整體產值，讓三星鄉餅再創高峰。