文、圖／老K
美姬印象中台南很多小吃都跟火燒蝦有關，像是蝦仁肉圓、蝦捲、蝦仁飯，尤其是蝦仁飯更是其他地方比較少見，在美姬好多年前跟朋友來台南美食瘋狂之旅的時候，蝦仁飯就是必吃的小吃之一，美姬第一次吃是也在海安路上的矮仔成蝦仁飯，真的可以說是驚為天人啊，不知道是不是因為人第一次吃某一樣東西，通常都覺得最好吃，所以之後再訪矮仔成蝦仁飯的時候，就覺得沒有第一次的好吃。
想說矮仔成蝦仁飯都已經吃過兩次，所以這一次要來吃吃看不一樣的，所以這次美姬吃是對面的集品蝦仁飯，平日中午的集品蝦仁飯，用餐的都是當地人，所以大家都比較不怕熱，大家都坐在店門口，店內都沒有人坐。
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桌上都有在菜單，飯只有兩種蝦仁跟肉絲，另外兩種是加量也加價，湯的種類比較多，在這麼熱的天氣，美姬真的是喝不下熱湯，不過其他桌的道地台南人，每個人都有點湯，美姬記得來吃蝦仁飯要點鴨蛋，因為是用火燒蝦的殼餵鴨子，所以聽說鴨蛋吃起來很厲害。
吃小吃的好處就是很快菜就上齊了，一碗蝦仁飯($55)、一碗蝦仁飯加肉絲($70)、一盤古早味香腸($25)、一個鴨蛋($15)，外加一瓶可樂($20)。
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蝦仁飯跟多了加了肉絲的蝦仁飯，蝦仁飯的蝦仁大概有八隻吧，肉絲的份量就比較多。
老實說上面的肉絲沒有什麼特別的，作用可能就是增加肚子內的份量。
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蝦肉吃起來還蠻有口感跟彈性的，最怕吃到軟趴趴的蝦子。
濕潤的飯跟新鮮的蝦仁，不過美姬跟友人依稀記得矮仔成的飯蝦味很濃郁，這次飯吃不出來什麼蝦味，是重口味又濕潤的飯，對美姬來說有點偏鹹。
看得出來飯外面都包覆著湯汁。
鴨蛋煎的好像彗星，後面拖著長長的尾巴，這形狀看起來不是很好吃，老Ｋ媽媽煎的蛋看起好吃多了。
鴨蛋的側面，蛋黃看起超厚的，吃起來有點半生熟，上面的部分還有一點蛋黃汁，味道上沒什麼特別的感覺，有可能是因為飯的口味太重了，所以其他味道就比較吃不出來。
香腸是很古早的味道，不過美姬覺得有點鹹。
那天隔壁的魚金申海鮮魚湯生意好好，可以說比集品蝦仁飯還好，有機會大家也可以去試試看。
因為美姬沒有同時吃兩家蝦仁飯，再加上吃矮仔成的時間有點久了，然後小吃口味很容易因為時間跟物價而變動，所以不能評斷哪一間比較好吃，單純以這次吃集品蝦仁飯來說，美姬覺得蝦子還蠻新鮮的，但是飯跟香腸的口味有點鹹，讓美姬吃完飯就一直想要買飲料喝。
集品蝦仁飯
地址:台南市中西區海安路一段107號
電話:06-226-3929
營業時間:9:30~21:00