旅遊中心/綜合報導
台南出現夢幻粉色「草莓炸雞」!當韓式炸雞遇上草莓,會迸出什麼樣的冬季限定滋味呢?粉色草莓醬配上酥酥炸雞,酸酸甜甜的滋味,讓人胃口大開,一不小心就嗑光。
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台南「咕雞咕雞」韓式炸雞專賣店位於海安路上,在今年5月開幕,但營業兩個月就遇上封路,直到最近才重新開業。小小的店面沒有規畫座位區,主打外帶。目前有紅醬(韓式辣醬)、黑醬(韓國醃烤肉的醬料)、椒鹽、蜂蜜芥末、季節限定草莓口味,共5種口味。夏天時也有推出芒果炸雞,看起來特別金黃。
在開店前老闆娘特別去韓國,走訪試吃當地的醬料,目前店裡使用的辣椒粉、辣椒醬也都是從韓國進口的。老闆娘表示,店裡的炸雞主要是以雞胸肉來做成,但因為醃漬時有經過特別處理,所以吃起來很嫩,不少客人都以為是雞腿肉。加上自己調配的粉漿,把肉汁鎖住,即使炒過後的炸雞吃起來外皮還是保有一定的脆度,不會有軟爛的口感。
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11月28日才剛推出的「草莓炸雞」,一份60元,以草莓果醬、蛋黃醬,兩種醬料混合而成,酸甜酸甜的口味,加上一顆草莓點綴,拍起來粉粉嫩嫩的也很美,目前預計會賣到冬天結束,是期間限定的品項。
咕雞咕雞
地址:台南市海安路一段230號
營業時間:週二至週四15:00-21:00、週五至週日15:00-21:30
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