▲大溪傳統厚切蛋餅製作流程。（影／大溪傳統厚切蛋餅授權提供，請勿隨意翻拍以免侵權）
▲現桿麵皮採半煎半炸的方式料理，外觀看起來類似炸蛋蔥油餅，但Q彈餅皮嚐起來卻像是雙胞胎。（圖／網友willchennnn提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）
[廣告] 請繼續往下閱讀.
旅遊中心／綜合報導
蛋餅，是許多人早餐的選擇，但你有吃過「厚切蛋餅」嗎？桃園大溪區有家在地人從小吃到大的早餐店，現桿麵皮採半煎半炸的方式料理，外觀看起來類似炸蛋蔥油餅，但Q彈餅皮嚐起來卻像是雙胞胎，淋上店內特製醬料，一份30元。
▲大溪傳統厚切蛋餅一份30元。（圖／翻攝自大溪傳統厚切蛋餅粉絲專頁）
[廣告] 請繼續往下閱讀..
「厚切蛋餅」最獨特之處在於現桿麵皮，老闆兒子表示，餅皮是以前媽媽跟一位老師傅學的。老闆娘大氣抓起一坨麵糰，稍微桿一下就放進油鍋裡炸，再打進一顆蛋，蛋餅起鍋後，膨膨的餅皮淋上特製蒜蓉等醬料、蔥花，光看就讓人猛吞口水。
▲大溪傳統厚切蛋餅是當地人口耳相傳的中西式早餐店，成立至今已30個年頭。（圖／網友chensongeat_提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）
「大溪傳統厚切蛋餅」是當地人口耳相傳的中西式早餐店，一邊賣中式；另一邊則是賣西式漢堡的鮮寶漢堡，飄香至今剛滿30年，還經常要排隊才吃得到。
[廣告] 請繼續往下閱讀...
▲大溪傳統厚切蛋餅另一邊則是賣西式漢堡。（圖／大溪傳統厚切蛋餅提供）
嚐過的網友表示，外皮炸得酥脆，卻不會硬，吃起來的口感像是Q彈版雙胞胎，因為厚厚一片，吃完相當有飽足感。
大溪傳統厚切蛋餅
地址：桃園市大溪區民權東路85號
營業時間：05:30 ~ 11:00（全年無休，休假另行公告）