文、圖／台南先生
每日限量供應晚來吃不到的龍蝦海鮮跟螃蟹海鮮，選用當天親自到漁港採買的新鮮漁獲，真材實料熬湯頭不加味精，料多實在CP值高，讓人吃過一次就愛上
現在已經搬遷到府前路二段66號，營業時間也加賣午餐時段了，1樓是戶外用餐區，之前還開在友愛街時，食尚玩家有去拍過，當時介紹「巨無霸海鮮粥」，節目一播出馬上爆紅，大家都瘋狂搶著來嚐鮮
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2、3樓內用有冷氣
用什麼食材直接擺出來，一目瞭然不怕客人看
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菜單，不吃芹菜、胡椒、蒜酥的人可以勾選，客製化服務很貼心
龍蝦海鮮粥，除了整尾龍蝦外，還吃得到滿滿的海鮮料，看店裡電視播出食尚玩家的節目片段，說湯頭的秘密武器是來自日本的「日高昆布」
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店員已經先把龍蝦殼敲開，上桌後輕鬆剝開就可以直接吃了，超方便
滿滿蝦膏很誘人
肥美龍蝦肉，鮮甜Q彈有嚼勁
他們家的粥是煮成飯湯，帶有米飯顆粒感，入口不軟爛
綜合生魚片（鮭魚+鮪魚+旗魚），夾點芥末放生魚片上，再用生魚片沾點醬油，更能吃出生魚片的鮮甜滋味，千萬不要把芥末加進醬油裡攪拌
旗魚，色澤稍白透亮，軟Q滑脆帶點咬勁
鮭魚，油脂香甜口感軟嫩
鮪魚，香甜軟綿，油脂度適中
螃蟹海鮮意麵，湯頭跟配料都跟龍蝦海鮮一樣，螃蟹則是配合季節性有不同品種
一樣有先敲開螃蟹殼，上桌後輕鬆把肉抽出來就可以吃了
如果不好剝殼挖肉，可以跟店員借工具挖一下
泰式酸辣魚肚，新鮮無刺虱目魚肚，搭配老闆自製特調泰式酸辣醬汁，再撒上滿滿蔥花
魚肉鮮美滑嫩，醬汁酸辣帶勁，讓人越吃越開胃
一允堂海鮮粥
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地址：台南市中西區府前路二段66號
電話：06- 2234018
營業時間：11:00~14:00；17:00~02:45（週一公休）
介紹台南隱藏版美食為宗旨
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