記者郭宣暄/綜合報導
隱身於巷弄內的「BON Meingerda & Dumpling」,看似質感的咖啡廳,擁有一整面透明潔淨的大落地窗,明亮又清新,但實際上販售的卻是口味中西合璧的麵疙瘩和水餃,顛覆小吃麵食大多在中式小店才能享用的刻板印象。
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「BON」在法文中有愉悅、滿意、美味的意思,也是店家想帶給顧客用餐時能感受到的美好體驗。
每日的麵疙瘩麵糰和水餃從擀麵糰到調料都是店家一手完成,現點現做,對於食材有一定的講究,連麵食的配菜蝦仁,也堅持一隻一隻細心的剝殼、剖背、去腸泥,絕對不使用泡過硼砂的現成蝦仁,因此蝦仁鮮甜、脆口Q彈,麵疙瘩有嚼勁帶點麵粉香,料理品質直接呈現在口感上,輕易地挑動顧客的味蕾。
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店長結合各地遊歷所嘗到異國風味和本土台灣食材呈現創意卻又豐富美味的料理,擺盤精緻、風格文青,店內隨處可見乾燥花擺飾,更重要的是餐點吃的到真材實料和店家的用心,嘗過一次絕對會想再次回訪!
BON Meingerda & Dumpling
FB
地址:台北市大安區復興南路二段128巷3-2號
電話:02 2706 9276
營業時間:11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:30