記者華少甫／新北報導
「我這家店每樣都是招牌，你想拍什麼都可以！」前幾天去到這家182 pancake創意手作鬆餅，又聽到了這句耳熟能詳的話，每次聽到心裡都會嘀咕：「又來了！又遇到一個總是覺得自己東西最好的老闆。」但打開menu後，才發覺這家店真的不簡單，也真心被這家店的餐點所征服。
▲氣炸鬆餅口感外酥內軟。（圖／記者華少甫攝）
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位於板橋巷弄裡的182 pancake創意手作鬆餅，因為以前在182巷，因此這樣取名，兩年多前搬到目前的位置，因為位處深巷，所以來的客人大部分都是慕名而來。
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店的門口有一輛無尾腳踏車，對應著店裡的無頭腳踏車，老闆笑說，這樣的設計其實很有寓意，一半代表「頭過身就過」的精神，另一半則是希望大家能勇敢追求夢想，「就像這台腳踏車一樣，只要一頭栽進去就對了！」
▲店的門口有一輛無尾腳踏車，對應著店裡的無頭腳踏車。（圖／記者華少甫攝）
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一踏進店裡，就會被門口跟你打招呼的小熊所吸引，店家希望客人能夠學會「尊重美食」，因為餐點全都手工現做，需等待30分鐘；也表明立場「趕時間或對美食無耐性者、不尊重服務人員與其他消費者、霸凌傷害人員安全與執行業務的言行者」這3種人，都不適合在店裡消費。
▲香蕉果昔罪惡杯有一球meji的巧克力冰淇淋。（圖／記者華少甫攝）
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香蕉果昔罪惡杯
香蕉奶昔的杯上堆疊著鬆餅、草莓、藍莓、芭樂、五彩球，裡面再塞一球meji巧克力冰淇淋當內餡，造型非常夢幻，少女必點。
▲天黑黑炒飯鬆餅是雨天限定餐點。（圖／記者華少甫攝）
天黑黑炒飯鬆餅
竹炭鮭魚炒飯鬆餅搭配焗烤馬鈴薯、水波蛋沙拉、火腿起司捲，因為作工較繁複，且耗時較久，是店家的「雨天限定」餐點。
▲「紫芯塔羅」是用花青素跟紫薯粉製作而成。（圖／記者華少甫攝）
紫芯塔蘿《薰衣草》鬆餅
一般的鬆餅都呈現暖系的黃色、抹茶鬆餅則是柔和的綠色，店裡除了一款黑色的竹炭鬆餅外，還有超夢幻的紫色鬆餅，這款「紫芯塔羅」，是用花青素跟紫薯粉製作而成，中間還用冰淇淋杯裝可可香蕉、meiji巧克力脆片冰淇淋、芭樂、草莓、藍莓等，鮮奶油還特地刨上了新鮮檸檬絲，藉以增添清爽感，品嘗的時候，也許還能吃到薰衣草花喔！
▲每一份12小時の法式鬆餅，都需要12小時的低溫粹煉。（圖／記者華少甫攝）
12小時の法式鬆餅（1/2系列）
每一份12小時の法式鬆餅，都需要12小時的低溫粹煉，才能經過氣炸鍋，成就外層酥脆內層柔軟的「法式鬆餅」，搭配水波蛋、薯泥沙拉、芝麻醬、火腿起司腸、季節水果等，因為追求完美製作不易，所以要看老闆的「心情」限量供應~要吃要趁早唷！
▲炙燒黑糖拿鐵飲用前建議不要攪拌，直接「敲開」酥脆黑糖的表面。（圖／記者華少甫攝）
炙燒黑糖拿鐵
店家建議飲用前不要攪拌，直接「敲開」酥脆黑糖表面的瞬間，有種在吃烤布蕾的感覺，宛如在「喝」一杯甜點。
▲蓬鬆的棉花糖懸於紅茶之上，恰似天空裡的一片雲。（圖／記者華少甫攝）
雲紅茶
蓬鬆的棉花糖懸於紅茶之上，恰似天空裡的一片雲，投影在波心的那份偶然，紅茶的熱情會將雲朵融化，把棉花糖的甜味溶進杯底，化作甜蜜墜落杯中。
▲即日起至12月底止，到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一杯雲紅茶。（圖／記者華少甫攝）
好康分享活動，即日起至12月底止，到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一杯雲紅茶喔！
182 pancake創意手作鬆餅
地址：新北市板橋區松江街45號
電話：02 8252 0789
營業時間：每日上午11:00–20:00；最後點餐時間19:00
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