文、圖／影子
老張鹹酥雞是恆春老街 附近小有名氣的宵夜小吃。民國七十二年創立，到現在已經有三十幾年，除了恆春鎮外，高雄鼎中路也有分店。多年前我們曾經吃過鼎中店，不過，網路上很多人推薦總店，於是我們趁著第二次來恆春的時候，抽空過來買鹹酥雞。
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當時不過才八點多，老闆跟我們說，只剩下現在籃子裡的，心想店家生意會不會太好了。挑了平常我們愛吃的幾樣之後，就等著店家幫我們做油炸處理，也可能是下過雨的關係，在老街上出沒的人不多，我們也沒等太久，就把香噴噴現炸的鹹酥雞拿到手。
前陣子來的時候，我們跑去買路口吳記鹹酥雞，雖然口感較硬，卻不油不膩的，印象很深刻，想說待會要來和老張PK一下。
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這樣一袋大約買了二百多塊吧，買完之後，看天氣還不錯，就往墾丁衝，第二次來拍銀河，終於沒有讓我們失望，銀河肉眼即可看見，因為當下太專注拍銀河了，也忘了要吃鹹酥雞。而一旁的老公不會攝影，自己也落得輕鬆，只看他一人很悠閒地坐在草地上，吃著剛買的鹹酥雞，真是愜意。
拍完銀河已經很晚，鹹酥雞還有剩，就成了我的宵夜，即便冷掉後，鹹酥雞的味道還不錯，老公說剛炸好時，吃起來沒有吳記那麼酥硬，味道的話，他覺得二家都不相上下，有一定水準。
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每個人對鹹酥雞的口味要求不太相同，吃過吳記和老張之後，覺得這二家差異性並不大，基本炸功都不錯，有一定水準，下回大家來恆春吃宵夜，二家都可以嘗試。
老張鹹酥雞
地址：屏東縣恆春鎮中山路48號
電話：08-8897143
營業時間：15:30～24:30
公休日：週日