圖文／鏡週刊
高雄旗津是南台灣著名的旅遊勝地，也是台灣民間造船業的重鎮。大半輩子在旗津打拚的中信造船集團總裁韓碧祥，在本期的《頭家帶路》中，特別為讀者推薦，已在旗津開了20多年的吉勝海產。
「這幾年我年紀大了，海鮮吃少一點了，但這家的味道真的很不錯。」一走進店內，韓碧祥便與店員熱情地打招呼。
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已是吉勝常客的他，除了平時中午來用餐，韓碧祥告訴我們，吉勝海產雖不在觀光客聚集、熱鬧的旗津老街與旗後砲臺附近，但因價錢公道、海產新鮮，也是周邊造船廠宴請客戶的首選之一。
韓碧祥說的果然不假，這天中午，我們才落座沒多久，只見幾位金髮碧眼的外國技師，也跟著其他船公司員工前來用餐，沒多久一樓的餐廳便已客滿。
有趣的是，見到頂著一頭酷似香奈兒創意總監卡爾拉格斐（Karl Lagerfeld）飄逸白髮的韓碧祥，不論是外國技師或其他船公司的人員，紛紛來向韓碧祥致意，鐵工出身的他，在高雄造船業的地位可見一斑。
韓碧祥來自高雄林園，是台灣民間最大船王。初中畢業的他，進入高雄港務局當臨時工，學習造船技術創業，他陸續併購船廠，靠精準掌控造船流程，從漁船到巡防艦，3年造出100艘船。2003年還接下LVMH集團的豪華遊艇案，去年營收40億元。
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韓碧祥認為，因旗津港邊海鮮新鮮，他特別推薦川燙厚植街上桌的水煮鮮蝦。此外，北部較少見的豆芽菜炒炒甘蔗蛤、石斑魚湯米粉也是必點菜色。
吉勝海產
地址：高雄市旗津區中洲二路186之3號 電話：（07）571-9016
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