記者王俊元／綜合報導
燃燒火焰的刨冰你吃過嗎？知名冰店「好想吃冰 かき氷」推出「真白山嶽」，它就像頭頂檸檬片的金黃山丘，用器具往上點燃，整碗冰立刻像變魔術般燒起熊熊大火，在視覺上帶來極端衝突感，刺激中又有點唯美療癒，在網路上引發討論。
▲小清新的店面風格加上酸甜酸甜的火焰冰，魅力直接爆棚。
想吃這款特殊冰品的話，民眾得挑夜間時段拜訪，推高的刨冰外層裹滿檸檬蛋白霜，最上面則是放上一片糖化後的檸檬片，當準備享用時，服務員便會前來澆淋小杯澄酒，然後點燃使其成為一座活火山，超震撼的畫面，成功緊抓顧客們的注意力。
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▲淋過焦糖醬汁的冰更別有風味，頗具畫龍點睛之效果。
接著，你能把濃郁焦糖醬汁從頂端倒入，焦糖緩緩四散於刨冰周圍，品嚐片刻用木湯匙輕勺，外層的蛋白霜口感綿密還有陣陣微酸，而甜蜜焦糖剛好從中融合，讓真白山嶽保持完美狀態，刨冰中還藏有切塊葡萄柚，一吃進嘴，新鮮果汁立即爆發。
▲超創意的「真白山嶽」不只在台灣很夯，甚至還紅到日本去。
由於蛋白霜相當厚實，所以在點燃火焰時能夠承受得住，裡面的刨冰也才不會融化光，業者超新穎的呈現方式可說是開創台灣冰品先例，還一度爆紅到登上日本節目，想在炎夏消暑中享受樂趣嗎？不妨來朝聖這款美味兼好玩的創意刨冰吧！
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好想吃冰 かき氷
地點：台北市大安區溫州街 80 號
電話： 02 2366 0115