▲日本一蘭總部計劃在台灣開出第二家店。（圖／記者季相儒攝）
記者黃士原／台北報導
從開幕到現在一直是焦點話題的一蘭拉麵，現在用餐時段仍要排隊，業績表現已經超過許多日本門市，似乎也讓日本一蘭對於台灣多了點信心，關於是否要開第二家店，台北一蘭拉麵表示，目前日本一蘭總部確實是有計劃在台灣開出第二家店，也在籌備中，地點除了台北之外，中南部也有考慮中。
為了力求與日本店舖一樣的味道，一蘭拉麵除了在台灣設置製麵廠，派遣「製麵職人」常駐在台，依據指每日氣溫和濕度進行調整之外，拉麵的靈魂─湯頭，則是從日本熬製好之後運來台。不過負責一蘭海外事業的花井伊織曾表示，未來有可能跟香港一樣設立中央工廠，在台灣就可以熬煮湯頭，還可以供應更多的門市。
台北本店
住址：台北市信義區松仁路97號
營業時間：24小時／全年無休
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