▲燒肉界LV插旗嘉義耐斯王子大飯店 用餐還能欣賞玉山美景。（圖／乾杯提供）
記者黃士原／台北報導
被譽為燒肉界LV的「老乾杯」進軍嘉義了！乾杯集團旗下頂級和牛燒肉品牌「老乾杯」進駐「耐斯王子大飯店」17樓，15日起試營運，坐擁絕佳的高空位置，一眼望盡可將嘉義市景與綿延的玉山山脈盡收眼底。
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▲老乾杯嘉義耐斯王子店此次特別設置了11間包廂。（圖／乾杯提供）
牛舌為老乾杯必點的名物，格外講究的採用澳洲和牛牛舌最為柔嫩的中後段，以炭火烤至焦糖色，沾取檸檬、鹽簡易調味，感受彈牙的脆感與鮮甜多汁。招牌菜色還有現切澳洲和牛牛排，選用8-9級的澳洲穀物飼養和牛，由料理人將新鮮的和牛原塊推至桌邊，依照客人指定厚度現切、灑鹽、現烤；老乾杯雲丹和牛壽司；老乾杯雲丹和牛壽司也是乾杯名物之一，選用油花豐富的日本和牛紐約客，烤至3分熟覆蓋住佐上新鮮的日本海膽、鮭魚卵、綴上金箔的握壽司一口享用。
▲老乾杯限定熟成冷藏牛舌。（圖／乾杯提供）
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▲老乾杯招牌菜色還有現切澳洲和牛牛排，由料理人將新鮮的和牛原塊推至桌邊，依照客人指定厚度現切。（圖／乾杯提供）
老乾杯嘉義耐斯王子店此次特別設置了11間包廂，滿足注重隱私及疫情期間獨立用餐的消費需求，包廂間可相互打通，最大可容納18人。特別有2間VIP包廂，以日本茶室概念設計，內斂溫潤的木質調性，打造出具有Chief’s Kitchen的獨特包廂，L型的大理石長桌最高能容納7位賓客，客人能一邊欣賞料理人燒烤、一邊享受料理，味覺、視覺雙享受。其中一間VIP包廂附設電子螢幕，提供會議簡報投放等多功能使用，滿足商務需求，另一間則擁有玻璃帷幕可與親朋好友獨賞美景、盡情歡聚。
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▲「kafeD」必點的「年輪經典蛋糕」。（圖／《蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE》提供）
另外，位在台中公益路的大進街巷弄內，以德風甜點在台中一級美食戰區中嶄露頭角人氣咖啡「kafeD」，繼4月進駐新竹巨城之後，6、7月揮軍大台北地區，分別進駐新光三越A8美食街、台北101的89樓觀景台。
「kafeD」位在公益路的大進街巷弄內，以德風甜點在台中一級美食戰區中嶄露頭角，咖啡館鄰近停車場，對開車的民眾來說相當方便。館內有挑高設計，再加上大片落地窗，光線灑落在寬廣的用餐空間裡，營造舒適溫暖的氛圍。店內甜點不僅視覺吸睛、用料實在，吃起來更是頂級的享受，且採自助式消費模式，不另外收取服務費。