凪拉麵主廚生田智志:拉麵最大成本就是在湯..

一蘭拉麵上個月在台北風光開幕,把台灣的拉麵市場推向一個高峰。過去,一直有日本拉麵進入台灣市場,包括有一風堂、屯京及凪等知名連鎖品牌,與一蘭拉麵一樣,這3家都是豚骨湯頭,其中凪的創辦人、也是社長生田智志還曾在一蘭拉麵工作並且當上店長。

 

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上山下海都有得玩 仁坂吉伸:和歌山讓人想一去再去

近年日本關西地區成為台灣旅客赴日首選,同樣屬於關西地區的和歌山縣,雖然因貓站長小玉在台灣知名,但實際上,和歌山最引以為傲的,是眾多世界遺產和豐富多元的自然景觀,和歌山縣知事仁坂吉伸表示:「如高野山、白濱海與熊野三山,都是讓人想一去再去的地方。」(2017-06-19 13:00)

如果沒有「他」 世界上就有沒有美式餐飲文化

奠定美式休閒餐飲文化基石、將TGI FRIDAYS打造成全球化美式連鎖餐飲體系的傳奇教父丹尼爾‧史考金(Daniel R. Scoggin)首次訪台,有美式連鎖餐飲教父之稱他,也被稱為全球星期五幫主,他為TGI FRIDAYS注入獨特品牌與餐廳特色,一手帶領TGI FRIDAYS成為美式休閒餐飲文化的龍頭品牌,如果沒有丹尼爾‧史考金,世界上就沒有美式餐飲文化。(2017-06-13 15:04)

雄獅主題旅遊總經理游國珍 20年經驗引領主題旅遊趨勢

游國珍1996年進入雄獅旅遊,從與客戶接觸的批售業務開始做起,也奠定對客戶需求了解的基礎,接著進入歐洲旅遊產品部做到主管職,最後在2009年成立主題旅遊部。游國珍表示,20年來他經歷了業務銷售從批售導向到直客導向、作業模式從紙本到電子化的轉變,網路的普及更是大大改變了整個市場型態和消費者的旅遊習慣。(2017-06-12 13:01)

陳孝慈透過大溪威斯汀 讓更多旅客認識這片美麗土地

位於桃園的大溪復笠威斯汀度假酒店,是跨國品牌萬豪酒店集團在台首間直營度假型酒店,同時也是亞太地區頗具指標性的飯店之一,適逢五月份開幕屆滿一週年,接下總經理一職至今近四個月的陳孝慈表示:「大溪威斯汀過去從未大動作宣傳,期盼能低調經營直到將服務要求至名符其實五星高水準,如今可以自信回答一切準備就緒。」(2017-06-06 13:01)

金融業跨樂園23年 李繩宗:海洋公園教會我尊重生命

香港海洋公園是香港第一座的大型主題樂園,園區佔地超過91.5萬平方公尺,過去40年間承載了無數香港人美好記憶。2017年適逢園區開幕40週年,對在海洋公園任職已逾23年的行政總裁李繩宗來說感觸更是良多,他感性的表示:「來到海洋公園這些年,自己也跟著一路成長,最大收穫就是學會尊重生命。」(2017-05-10 13:00)

餡料、做法更勝八方雲集 餃子王將社長:推廣吃飯配餃子

在日本每日賣出200萬顆餃子的中華料理連鎖店「餃子の王將」正式登台,台灣1號店在4月20日開幕,不過台灣到處都有麵店賣水餃,同時還有八方雲集、四海遊龍兩大鍋貼店,餃子?王將能搶下市場嗎?對此,餃子の王將社長渡邊直人對於自家餡料很有信心。(2017-05-03 13:00)

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