亞洲主廚高峰會9月舉辦　十五位亞洲名廚齊聚同台

▲2016 亞洲最佳女主廚Margarita Forés。(圖／台北亞都麗緻大飯提供)

旅遊中心／綜合報導

台北文華東方酒店與台北亞都麗緻大飯店將於9月參與良好印象傳媒 (FIM MEDIA) 所舉辦的「亞洲主廚高峰會」，邀請13間亞洲頂尖餐廳與15位國際名廚一同交流廚藝，並於9月19日至21日於2家酒店舉辦名廚廚藝發表會。

活動期間台北文華東方酒店與台北亞都麗緻大飯店也將各自舉辦餐會，台北亞都麗緻大飯店舉辦4場餐會，包括來自菲律賓的2016 亞洲最佳女主廚Margarita Forés、新加坡JAAN主廚Kirk Westaway、新加坡Corner House主廚Jason Tan、曼谷EAT ME主廚Tim Butler、曼谷Le Du主廚Thitid Tassanakajohn，以及巴黎廳1930主廚Clement Pellerin將以四手聯彈方式，共同合作呈現各自代表經典佳餚，午、晚餐限定菜單每客均為6,900元+10%。


▲台北文華東方舉辦亞洲主廚高峰會，台北MUME餐廳的主廚也將參加。（圖／台北文華東方提供）

台北文華東方酒店則是在9月21日晚間及22日午間與晚間在Bencotto推出三場餐酒會，第一場是曼谷Eat Me主廚Tim Butler與台北MUME主廚Richie Lin、Long Xiong、Kai Ward，第二場是由曼谷ühring雙胞胎主廚Thomas Sühring和Mathias Sühring與東京Florilége主廚川手寬康(Hiroyasu Kawate)獻藝，第三場是東京DEN主廚長谷川在佑與曼谷The Dining Room at The House on Sathorn主廚Fatih Tutak一同合作。

此次「亞洲主廚高峰會」的主廚陣容有自東京的DEN(傳)主廚長谷川在佑、Florilége餐廳的主廚川手寬康；來自新加坡JAAN餐廳的主廚Kirk Westaway及新加坡Corner House主廚Jason T；來自曼谷Sühring餐廳的德籍雙胞胎主廚Thomas Sühring和Mathias Sühring、Eat Me的主廚Tim Butler、The Dining Room at The House on Sathorn的土耳其籍主廚Fatih Tutak，以及Le Du的主廚Thitid Tassanakajohn (簡稱Chef Ton)；2016 亞洲最佳女主廚Margarita Forés。

同時台北MUME餐廳的主廚Richie Lin (林泉)、Long Xiong、Kai Ward，以及祥雲龍吟餐廳主廚稗田良平 (Ryohel Hieda)也會參與。