台北有澳門來的正宗葡式蛋撻!「卡滋」咬一口蛋香四溢

2017年08月5日 11:30

記者華少甫/台北報導

位於台北市石牌地區的「安德斯葡式蛋撻」,開店僅4個多月,主打澳門正宗的道地蛋撻風味,店裡僅有一種口味,較坊間的蛋撻,來的更加香醇,同時,千層酥皮也非常酥軟。好康分享活動,即日起至9月底止,到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app,便可獲得一杯秘製澳門檸檬蜜水喔!

▲安德斯葡式蛋撻。(圖/記者華少甫攝)

▲安德斯葡式蛋撻剛出爐時香氣四溢。(圖/記者華少甫攝)

這家「安德斯葡式蛋撻」,在澳門其實沒有分店,店長是台灣人,多年來都在澳門的餐廳工作,因此習得一身正宗的好手藝,談起澳門最有名的安德魯蛋撻跟瑪嘉烈蛋撻,店長透露:「我自己私下比較過,我覺得安德魯的口味比較好一點,所以我們也朝那個方向去做。」記者實際試吃,熱熱剛出爐的純手工蛋撻,咬一口蛋香四溢,讓人覺得非常滿足。

▲安德斯葡式蛋撻。(圖/記者華少甫攝)

▲安德斯葡式蛋撻。(圖/記者華少甫攝)

店裡有一款「大三巴牌坊」的輸出大圖,則象徵澳門的道地風情,談起這幅畫,店長說:「這個大三巴牌坊就像是台北的101一樣,沒有去過的話,就不算去過澳門,我們希望用這個來表示,你不用去澳門,你也可以吃到正宗的葡式蛋撻。」

▲安德斯葡式蛋撻。(圖/記者華少甫攝)

▲店裡有一張大三巴牌坊的照片。(圖/記者華少甫攝)

有趣的是,店裡還有一款「秘製澳門檸檬蜜水」,在澳門賣蛋撻的老店幾乎都會賣,搭配蛋撻一起吃非常順口,老闆解釋:「因為檸檬是酸的,蜂蜜跟蜜糖是甜的,蛋撻本身有油脂,這樣搭配著吃,可以達到去油解膩的效果,一杯檸檬蜜水通常可以配兩到三顆蛋撻。」

▲安德斯葡式蛋撻。(圖/記者華少甫攝)

▲安德斯葡式蛋撻一盒有6個。(圖/記者華少甫攝)

好康分享活動,即日起至9月底止,到店裡購買一盒葡式蛋撻,出示《ETNEWS新聞雲》app,即可獲得一杯檸檬蜜糖水喔!

安德斯葡式蛋撻

地址:台北市北投區石牌路二段99巷53號
電話:02-2827-0088
營業時間:週一~週六12:00~20:00,週日12:00~18:30

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