記者華少甫／新北報導
板橋素來是早午餐的一級戰場，位於該地的「就是要吃早餐」，開店兩年多，主賣麵包類的餐點，希望吸引在地顧客，談起當初為何會開店，老闆娘笑說：「我跟老公原本在澳洲打工，當時就有自己在作早餐，回台灣之後，因為吃不習慣台灣的早餐店，所以想做一點比較天然的食物，才開了這間店。」
▲店裡有許多澳洲風情的擺設，顯見老闆娘夫妻的用心。（圖／記者華少甫攝）
把熱炒結合在熱炒麵包裡面，算是另類的創意，老闆娘說，先前他們在澳洲也有做過廚房的工作，「因為我們習慣早起，所以想開早餐店，那時在澳洲也發現澳洲人也很喜歡吃麵包搭配果醬，回來之後，有人建議我們可以用不同種的麵包試試看。」沒想到這樣的作法，一炮而紅，一開始雖然也曾經歷過艱苦的時期，但越發穩定，逐漸步上軌道。
▲蔥爆豬的蔥是三星蔥，味道非常香。（圖／記者華少甫攝）
蔥爆豬＋胖胖包
店裡的口味都可以搭配不同種類的麵包，蔥爆豬選用宜蘭三星蔥，爆炒新鮮豬肉片，加上特調醬料，胖胖包其實就是沙拉包，像是沙威瑪麵包。
▲左宗棠雞搭配爆炒新鮮雞肉，吃起來酸酸甜甜。（圖／記者華少甫攝）
左宗棠雞＋乾酪潛艇堡
老闆特調的醬汁，搭配爆炒新鮮雞肉，吃起來酸酸甜甜，店家說，他們全部的醬料都是自己調製而成，希望大家安心食用。
▲爆炒胡椒雞搭配QQ巧巴達，香氣逼人。（圖／記者華少甫攝）
爆炒胡椒雞＋QQ巧巴達
用宜蘭三星蔥的蒜頭，搭配爆炒雞肉丁，最後撒上白胡椒提味，帶有一點香氣，巧巴達的口感較有Q勁，使用老麵製作，因此越嚼越香。
▲冰拿鐵的咖啡豆是使用烘豆冠軍的咖啡豆。（圖／記者華少甫攝）
冰拿鐵
咖啡豆是使用烘豆冠軍的咖啡豆，喝起來較為順口，店家一個星期會叫一次貨，確保豆子的新鮮。
▲紅茶使用埔里魚池的錫蘭紅茶。（圖／記者華少甫攝）
紅茶
使用埔里魚池的錫蘭紅茶，老闆說：「我們家的紅茶跟別人不同的地方，是因為有些人有香精味，我們的比較天然。」
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就是要吃早餐
地址：新北市板橋區江寧路三段55巷5號（江子翠站六號出口）
電話：02-2258-0693
營業時間：07:00~15:00，14:30停止供餐，週一公休
《ETNEWS新聞雲》現正與店家進行採訪合作活動
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