▲嚦咕嚦咕韓式炸雞專賣店的炸雞有7種口味。
記者黃士原／台北報導、攝影
韓式炸雞因為「來自星星的你」而在台灣竄紅，街上的韓式炸雞店一家一家新開幕，雖然這一年熱度稍有減退，但櫻桃小丸子主題餐廳老闆黃暉盛仍看好「炸雞」前景，在4月初在台北市東區開設了嚦咕嚦咕韓式炸雞專賣店，除了經典韓式口味，未來將會研發屬於台灣的口味。
韓國炸雞特色在於都先經過醃製，黃暉盛說他們是使用奇異果汁來醃製，口味上，有經典原味、招牌洋釀、辣味洋釀、洋釀泡菜、韓式椒麻、香濃起士、蜂蜜芥末，全雞的價格410元至450元，去骨無骨雞則是全都是雞腿肉，方便食用，每份350元至390元。除了炸雞，這裡也有韓式飯糰、韓式年糕，相較於其他的辣炒年糕，嚦咕嚦咕的的年糕則是人使用「炸」的，所以命名炸彈年糕。
▲原味炸雞。
▲可雙拼口味。
洋釀就是韓式甜辣醬，每家的配方都不同，但基礎都是搭配蔬果，嚦咕嚦咕的洋釀醬特別使用到台灣當季的水果調味，像是甘蔗，等到夏季可能就會再使用當季盛產的水果。
至於試營運期間最受歡迎的口味是什？黃暉盛說就是洋釀泡菜，這是他們自行研發出來的口味，基底是辣味洋釀醬，然後再放入泡菜汁，吃的時候再搭配泡菜，就會爽口。另外，韓式椒麻也是自行研發口味，結合了韓式洋釀醬與泰式椒麻醬，多了泰式椒麻香味與麻。香濃起士口味也很受女生喜愛，使用了三種不同的起士。
地址：台北市忠孝東路四段223巷55號
電話：02-2721-8186
▲炸彈年糕。
▲韓式飯糰。
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