台北超牽絲爆漿「車輪餅」　滿滿起司加上宮保雞丁！

記者李姿儀／採訪報導

超牽絲的爆漿台味「車輪餅」，台北正夯！在台北有兩間店的餅告大人，主打起司、麻糬系列的口感系車輪餅，以滿滿的起司加上宮保雞丁，濃郁牽絲畫面超吸睛，微微辣味和起司很搭，吃起來相當過癮，全店近30種口味讓人眼花撩亂。

▲最近很紅這種會牽絲的爆漿車輪餅，滿滿起司讓人難以抵擋。（圖／IG@sophieemomo提供，請勿任意翻攝）

▲車輪餅加滿雙色起司，和雞丁、泡菜、芋頭、奶油等做搭配。（圖／IG@kimchichou0提供，請勿任意翻攝）

▲店家提供近30種口味，讓人眼花撩亂，每一款都各有擁護者。（圖／IG@yoyocheungyoyo提供，請勿任意翻攝）

餅告大人的車輪餅一顆15到30元，聽起來不便宜，但照樣大排長龍，原來是因為配料豐富。本店位於士林夜市內已經營業三年，但最近爆紅的卻是兩個月前開幕的民生店。

▲最近最紅這款起司奶油口味，輕輕一拉就牽絲。（圖／IG@yoyocheungyoyo提供，請勿任意翻攝）

店家在網路上最夯的就是起司系列，以起司變換的就有14種，另外還有麻糬系列，加一加全店將近有30種口味的車輪餅，一顆價格15元至30元，有甜有鹹，選擇超多；民生店的口味較少，但起司口味還是有14種，加上經典款的奶油、紅豆、蘿蔔絲、馬鈴薯、芋頭，共19種口味，因為是新開幕之後會慢慢增加新品項，口味也會越來越多。

▲麻糬系列的巧克力麻糬車輪餅，料也相當澎湃。（圖／IG@she92rry提供，請勿任意翻攝）

▲經典款的紅豆、芋頭口味，滿滿餡料超過癮。（圖／IG@sophieemomo提供，請勿任意翻攝，以下皆同）

起司口味系列是店家招牌，全部現點現做，熱騰騰的車輪餅外皮酥脆、一咬下去會爆漿、牽絲，起司緩緩流出，以起司搭配宮保雞丁、三杯雞、泡菜等，不僅吃起來相當過癮、視覺效果也相當震撼。

▲起司芋頭口味，一不小心就爆出來了！

老闆娘珊珊表示，最受客人歡迎的口味是起司宮保雞丁、起司奶油，原則上起司系列的都會牽絲，也都蠻受歡迎的，接下來也會繼續研發新口味。另外為了保持食材新鮮，所以不同口味的車輪餅都有固定數量，賣完就沒了，蘿蔔絲大約僅有20個、芋頭大約15個、馬鈴薯也大約只有10幾20個。老闆娘笑著表示，有些口味賣完後，會請客人點別的口味，因為店裡好吃的口味不只這幾種，客人也大多蠻捧場的！

▲近期很夯超會牽絲的起司奶油口味。

餅告大人民生店
地址：台北市民生東路4段99號
電話：0913 569 315
營業時間：週一至週五12:00-19:00
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餅告大人士林店
地址：台北市士林區文林路191號50嵐前面（士林夜市）
電話：0917 037 007
營業時間：依粉絲團公告公休日，假日原則上不休
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