圖文/鏡週刊
端午要吃粽,但豔陽當頭,料多濃郁的肉粽其實有點難吞,冰涼Q軟的粳粽就是盛夏最好的選擇。
每次收到粽子,我總會習慣性的忽略包餡甜粽,如果只是簡單的豆沙倒好,偏偏甜粽餡料日新月異,越做越華麗,金桔、蔓越莓、八寶all in,這麼多的層次實在無福消受。唯一想吃的,只有冰涼的粳(鹼)粽。剝開粽葉一抖,金黃幼嫩的粽身爽快的滾出來,用叉子切下粽角,沾白糖或淋糖水吃,酣暢無比。
「粳粽?我們小時候去吃冰都會加啊,跟粉粿一樣切成一塊塊。」來自彰化的另一半一副稀鬆平常地對我說。粳粽加冰?台北及台南長大的我看都沒看過。沒想到,彰化芳苑一家「泉芳枝仔冰」真有,而且是全年都有的熱賣招牌。看完整內容
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