「龍息辣椒」比催淚彈嗆 金氏紀錄認證辣度可當麻醉劑

2017年05月19日 18:01

▲「龍息辣椒」小小一顆威力十足。(圖/翻攝自Mike Smith's twitter

國際中心/綜合報導

廚師對味覺特別靈敏,一位英國威爾斯(Wales)的男廚史密斯(Mike Smith)培育出世界上最辣的「龍息辣椒」(Dragon’s Breath),經儀器測試,辣度高達248萬史高維爾(辣度指標,Scoville,縮寫SHU),食用者可能會受不了這樣的嗆辣程度而出現過敏性休克、氣道灼傷或阻塞等症狀,嚴重的話還會喪命,因此目前只能拿來當作麻醉劑。

現年53歲的史密斯說,過去七年來一直致力了解辣椒及植物種類,經過諾丁漢特倫特大學的研究人員協助,他終於種出世界上最辣的辣椒,小小體積、外觀皺皺的,並以威爾斯的「紅龍」象徵稱為「龍息辣椒」(Dragon's Breath chilli)。

龍息辣椒外表看起來不起眼,辣度卻高達248萬史高維爾,比起軍事領域上最為催淚彈的辣椒(220萬)還多出28萬史高維爾,同時也獲得金氏紀錄認證為最辣辣椒。史密斯說,由於它太辣,目前還沒有人親口品嘗過這隻「龍」的威力,其實他曾親自含在嘴裡,但是那種灼熱感本無法超過10秒,就吐掉了。而它榨出的辣椒油更是可以麻痺皮膚、失去知覺,因此諾丁漢特倫特大學認為目前只能將其運用在醫療上當作麻醉劑。

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