男人廚房簡單食譜!超濃郁蒜香培根義大利麵

男人廚房1+1

男人廚房1+1 Chef Colin

料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺,開始動手吧!!

點評:簡單的料理~不簡單的美味~

文、圖/男人廚房1+1

今天跟大家分享簡單卻又風味十足的蒜香培根義大利麵,蒜香與濃郁的培根油脂香是這道料理的重點,喜歡義大利麵料理的你一定要看看喔。

食 材:
義大利麵 300g
乾辣椒 4根
大蒜 4~5瓣
培根 6片
橄欖油 適量
鹽巴 少許
黑胡椒適量
帕瑪森起司 少許
羅勒 少許

做 法:
1. 起水鍋,在水中加入適量的鹽與橄欖油,煮滾後將義大利麵下鍋。

2. 同時準備另一鍋子,先將培根下鍋乾煸出油後取出備用。

3. 將辣椒與大蒜下鍋炒出香氣。

4. 再來放入步驟1煮好的義大利麵與少許的煮麵水一起拌炒。

5. 接著用少許的鹽和黑楜椒調味即可盛盤。

6. 盛盤後再灑上少許的起司並放上羅勒就完成了。

Tips:
1. 培根先煸出油脂這樣炒出來的義大利麵香氣才會均勻。
2. 培根與起司都有鹽份,調味料請依照口味斟酌加入。

簡單又好吃的義大利麵妳一定要試試看。


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