▲品東西自助百匯的餐點相當多元。（圖／品東西自助百匯提供）
記者華少甫／綜合報導
位於台中兆品酒店裡的「京兆軒粵式餐廳」，除了有粵式餐廳外，館內也有間有著菜色多元的自助式餐廳「品東西自助百匯」，採光透亮、動線適宜的用餐環境，搭配70多種中西式各類料理，讓到訪的旅客在精彩的生活中也要搭配美味的佳餚。
▲品東西自助百匯的冷食區。（圖／品東西自助百匯提供）
餐檯提供包括專屬海鮮吧台、現煮料理區、綜合生魚片冷盤區、各式炸物、現切牛排、港點推車、等，融合東方宮廷料理調味藝術與西方藍帶頂級味覺饗宴，讓到訪的旅客在精彩的生活中也要搭配美味的佳餚，以下就來一一介紹店裡的招牌餐點。
▲德國豬腳外酥內軟、汁多味美。（圖／品東西自助百匯提供）
▲嫩煎牛排的味道也很好。（圖／品東西自助百匯提供）
脆皮德國豬腳
堪稱主廚招牌拿手菜，將德國豬腳以特製香料與粗鹽醃製多天後，接著以蔬菜高湯細火燉煮入味，再加以火烤封住肉汁，始能造就外皮香Q、肉質鮮嫩，金黃的外表下有著外酥內軟、汁多味美的口感，讓人捨不得停口的極品美味！
▲海鮮吧有許多生猛的海鮮料理。（圖／品東西自助百匯提供）
海鮮吧
剛剛在3月推出，有許多生猛海鮮料理，包含纏繞蟹肉甜鮮的紅燒蟹腳、魚皮焦酥脆；魚肉纖細柔軟飽含油脂的香煎虱目魚肚；充滿膠質、吃起來爽口的川燙五味魚皮，肉質鮮嫩的吳郭魚淋上魚露去清蒸、再與甘甜帶酸的化梅與蒜蓉醬結合而出的清蒸鮮魚；蒜香濃郁，肉質Q彈鮮美，無論是老人還是青少年都非常喜歡的蒜蓉鮮蝦等，絕對都是可以滿足深愛海鮮老饕們的美食！
▲愛爾蘭霸王蟹超狂，重量高達900G。（圖／品東西自助百匯提供）
除了有滿滿海鮮的海鮮餐檯外，近期也有蒸籠餐車，擺滿著每隻重量重達900G的愛爾蘭霸王蟹，讓喜愛吃蟹的饕客們無限吃到飽！特選棲身於深海岩石間、極冷海域的霸王蟹，與帝王蟹同為稀貴珍蟹，其蟹身更為五大巨蟹之首，每隻重量足有900g。兆品酒店台中行政主廚蔡志昇強調，霸王蟹的特色就是「殼薄肉多」，有別於大閘蟹跟紅蟳，霸王蟹因為生長在低溫水域，較懶得活動，因此蟹膏也特別飽滿。而喜愛吃蟹的客人一定都知道，為不破壞螃蟹的海味，新鮮清蒸10-15分鐘絕對是最佳的料理方式，最能保留螃蟹肉質鮮甜與原味喔。
▲品東西自助百匯跟《ETtoday東森新聞雲》合作。（圖／品東西自助百匯提供）
好康分享活動，即日起至5月底止，到品東西自助百匯出示《ETtoday東森新聞雲》app，平日用餐NT$449/人免一成服務費 (原價NT$580+10%)；假日用餐NT$580+10%/人，還可享霸王蟹吃到飽喔(原價假日NT$680+10%)。
※此活動限一人一機享有個人優惠，且此優惠不得與其他優惠併用。
品東西自助百匯
地址：台中市北屯區后庄路306號
電話：04 2425 8599#3330
營業時間：6:30–10:00, 11:30–14:00, 17:30–21:00
《ETtoday東森新聞雲》現正與店家進行免費採訪合作活動
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