這間店被封為台北最好吃的米苔目 吃得到古早味!

小虎食夢網 小虎

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無..

2017年03月19日 10:00
點評:米苔目冰的熱的都好吃~~

文、圖/小虎食夢網

早前從一位美食界的大哥口中得到這間他認為台北最好吃的米苔目店的名單,但一直因為我不是很好這一味而遲遲沒FOLLOW。直到前陣子到附近辦點事,餓得上腸不接下腸時,猛然看到、想起這家收藏已久的口袋名單。

開在萬華卻取名叫「五條通」猜想當初是從林森北、中山那一帶搬過來的吧?

本來我以為只有外面幾張桌子可以內用,沒想到裡面別有洞天,而且還蠻大的。

這間主打只然是「米苔目」而且老闆跟我強調他們家的米苔目都是絕手工的和其他家不同,再來就是一些麵飯館的黑白切、炸物和湯。當中,比較特別的可能是「羊排湯」,最少我不曾看過兩者的結合。價位上以台北來說算是相當平實。

黑白切放在店前的玻璃冰櫃裡,看起來很新鮮,不會像有些老店黑黑髒髒的,於是大膽點了幾樣。

因為點了一份羊排湯,所以米苔目便選了乾的,端上來時除了簡單的醬外,上面還灑了一點點我愛的油蔥。醬算是以醬油為底搭配油蔥香鹹中透著微甜,基本上算是古早風味,談不上特別好吃但就是一種懷念的美味。

米苔目夾的時候我就覺得它不那麼的滑、也不那麼的Q,實際吃起來倒是滑溜順口,不過口感算是較為偏軟,甚至吃到最有一點微爛,但卻讓我吃得很安心,畢竟米做得就該這樣的口感不是嗎?像某米苔目名店那麼Q、那麼白,到底是加了什麼???(這是那位介紹我來吃的朋友說的)。老實說,我不懂做米苔目,不知對或不對,但我的味覺、口感告訴我喜歡這家的米苔目,不管是口感還是味道,即便我還是不會太常想吃米苔目XD。

羊排湯在台北也不算多,好吃的我一時半刻也說不上來,只想到宜蘭那間我偏愛的【虎亂吃一通【宜蘭市美食】大成羊排麵。湯頭方面老實說我沒有太多感覺,印象就是一點羊骨的微甜和一點點像中藥的氣息和大量的薑味。

羊排方面倒是很得我心,軟嫩羊肉幾乎入口即化,沒有羊騷只有油甜,尤其是羊排骨邊邊的羊肉,油嫩的不得了,好吃。

小菜方面只要有粉肝我幾乎都會點來吃吃看,這家的粉肝興許是我吃過小吃店的前三名,又軟又化略帶粉狀的拖舌口感,粉肝在嘴裡化掉的瞬間,特殊粉肝甜塞得滿嘴,好吃的亂七八糟。加點薑絲和淡醬油,略可減輕吃多難免的內臟膩口。

大腸頭也是我看到沒點會受不了的一道,而且我偏好滷到軟爛,最好是放到嘴裡不必太花功夫咀嚼就會化的。而這家的大腸頭就是這樣的口感,只不過多了入口時的兩、三口咬勁,吃多了也相對不會覺得軟噁(笑)。另外大腸的甜度,因為油質沒被洗掉太多,甜度也相當夠,尤其是嗣嚼到最後將入口時,甜到最高點,同樣好吃的亂七八糟。


五條通手工米苔目

地址:台北市萬華區貴陽街二段142號1樓
電話:02-2381-6222
營業時間:07:30-19:30


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