隱身Outlet裡的美味鍋物!31種「野菜放題」只要288元

2017年03月11日 11:30

▲上澄鍋物主打「野菜吃到飽」。(圖/記者華少甫攝)

記者華少甫/台中報導

位於台中的日曜天地Outlet的上澄鍋物,不僅湯頭是用天然食材長時間熬煮而成,口味清爽,店裡主打的「野菜吃到飽」,同樣健康又好吃,但你以為它是素食餐廳嗎?錯!店裡也歡迎肉食主義者,搭配多樣主餐跟湯頭,選擇同樣很豐富呢!

▲店裡的湯頭一共有4種。(圖/上澄鍋物提供)

一碗好的鍋物,湯頭可說是最關鍵的因素,店裡的湯頭有4種,分別是源自於日本九州烘焙玄米的正宗「山藥玄米鍋」、採用新鮮南瓜跟大量蔬菜熬煮的獨特老饕吃法「南瓜咖哩鍋」、最適合搭配蔬菜的麻辣鍋底「麻辣豚骨鍋」,以及點播率最高、以昆布、柴魚、洋蔥熬製的「柴香昆布鍋」。

▲店裡的醬料有非常多種種類。(圖/記者華少甫攝)

除了湯頭之外,店裡的醬料也有非常多種種類,店家建議幾種經典吃法包括適合昆布、玄米湯頭的清爽果香(黃金醬油1匙、蘿蔔泥1匙、黃椒丁0.5匙、蔥花1夾)跟香甜涮嘴(胡麻醬1匙,不需要其他佐料);以及適合麻辣、咖哩湯頭的舒口滑潤(麻辣咖哩沾醬1匙+蒜青1夾),店家還貼心提醒,黃金醬油、胡麻醬、麻辣沾醬皆為上澄特別調製的沾醬,不建議混搭使用。

▲店家有兩款非常健康的飲品可以喝到飽。(圖/記者華少甫攝)

進入店裡後,店家有兩款非常健康的飲品可以喝到飽,分別是含有豐富花青素,可以抗老化的熱黑豆茶,以及可以消除惱人水腫、美白、減肥的冷飲薏仁露。

▲店裡有的豆腐磚是木棉豆腐、芝麻豆腐跟油揚豆腐。(圖/上澄鍋物提供)

店裡有3種豆腐磚,木棉豆腐跟芝麻豆腐都是採用頂級的上選有機豆類製作,油揚豆腐磚也相當滑順可口,加入鍋內煮食,更添鮮甜美味。

▲手打滑是使用7種最新鮮食材製作而成的漿滑。(圖/上澄鍋物提供)

手打滑則是使用7種用最新鮮食材製作而成的漿滑,包括青醬花枝、檸檬旗魚、鹽蔥牛肉、胡椒鮮蝦、椒麻金雞、奶油雪蟹跟墨魚花枝,每一款將滑都是用原肉原料手工製作,店家掛保證說與市售的丸子產品絕對不同,都是天然食材的自然口感。

▲店裡的許多蔬菜都是外面買不到吃不到的喔。(圖/記者華少甫攝)

蔬菜方面,也有許多非常具有特色的蔬菜,包括以北埔冷泉灌溉的山泉豆芽菜,與外面的便宜綠豆芽不同,口感鮮甜清脆,營養又自然;甜度高達19-21度的水果玉米,非基因改造也無農藥,可以安心食用;水里佛手瓜肉質鮮嫩又富含水分、鋅及葉酸,切成薄片涮火鍋最是美味;自然野生的深海帶,口感滑嫩細緻,在火鍋湯中久煮也不會流失養分,更增添湯頭鮮美的感受。

▲店裡也有提供肉品給肉食者食用。(圖/記者華少甫攝)

肉類方面,首推美國安格斯黑板腱,牛肉是用穀物飼養300天以上的安格斯黑牛,選用Prime跟Choice等級,油花分布均勻,肉質也很細膩;豬肉則是全大賣重豚盛合,選用飼育期長達210天以上的優良豬隻,因配料添加適量的大賣,讓牠的油花分布更均勻,大幅提升肉質的口感跟酸甜度。

▲店裡有2種飯可供選擇,分別是風味飯跟白飯。(圖/記者華少甫攝)

店裡的野菜放題活動,平日只要288元,假日則是328元,其他的鍋物套餐,則是388元至688元不等,需再加一成服務費喔;好康分享活動,即日起至5月11日,只要到店裡消費並出示《ETtoday東森新聞雲》app,便能免費獲得一份魚餃喔!(請於點餐前出示app,單筆消費限贈送一份)

▲即日起至5月11日,只要到店裡消費並出示《ETtoday東森新聞雲》app,便能免費獲得一份魚餃喔!(圖/記者華少甫攝)

上澄鍋物

地址:台中市中區自由路二段94號2樓
電話:04 2229 2227
營業時間:週一至週五12:00–15:00, 18:00–20:30,週六週日11:30–15:00, 17:00–20:30


《ETtoday東森新聞雲》現正與店家進行免費採訪合作活動
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