鋼鐵人、達菲都是他的魔法!香港迪士尼樂園幕後甜點推手

2017年01月26日 20:00
點評:真的每個都精緻到捨不得吃啦!!

▲甜點主廚Roger Luk(左)與廚師助手陳亦衛(右)共同完成鋼鐵人甜點。

記者于佳云/香港報導、攝影

我們都知道,迪士尼樂園是個充滿魔法的地方,除了各種遊樂設施外,各個角落更是充滿讓人意想不到的驚喜。有看的表演、玩的遊戲當然也有吃的甜點!而在香港迪士尼樂園就有一位神秘的魔法師,不管是強悍的超級英雄鋼鐵人還是可愛的小熊達菲,到了他手上都變成栩栩如生的甜點,讓人捨不得放進嘴裡!

▲甜點主廚Roger Luk(左)與廚師助手陳亦衛(右)展示港鐵人及星際大戰主題甜點。

今年1月,香港迪士尼樂園鋼鐵人園區正式開幕,而在開幕晚宴中,最讓人驚喜的莫過於是琳琅滿目的鋼鐵人主題甜點了!從鋼鐵人首長造型的巧克力、鋼鐵人棒棒蛋糕到鋼鐵人造型餅乾,每一樣和鋼鐵人相似度都高達100%!而這些超傳神的甜點,背後的魔法師就是香港迪士尼樂園甜點主廚Roger Ruk。

▲▼超精緻的鋼鐵人主題甜點。

在香港迪士尼有6年資歷的Roger Luk主要負責主題甜點的發想,而這次的15種鋼鐵人甜點皆出自於他的靈感。他表示,這次的鋼鐵人主題甜點花了3個月構思,原本就是鋼鐵迷的他也親自從電影中去研究鋼鐵人的特色和性格,把再他觀察到的細節和特質發揮在甜點上,像是主要的紅金配色、鋼鐵人胸口的反應爐和有推進功能的手掌等,反覆的模擬並和其他廚師們討論,將甜點做得更細緻生動。

▲▼師徒一起組裝鋼鐵人巧克力模型。

除了這次的鋼鐵人外,Roger Luk過去也曾負責星際大戰和達菲的甜點研發,把星際大戰多個主要角色變成巧克力、慕斯蛋糕和棒棒蛋糕等,其中做工複雜的BB-8棒棒蛋糕更需要多個廚師一起起協力完成,花了不少心力。另外,女孩們看到會尖叫的達菲甜點在他的巧手下也呈現可愛的一面,運用大量的粉嫩色妝點,讓人看了捨不得吃!

▲▼星際大戰主題甜點。

▲好看也好吃的達菲蛋糕。

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