記者黃士原／台北報導、攝影
提到華山市場，大家比較熟知的就是超人氣的阜杭豆漿，但除了阜杭豆漿，市場裡有很多美味攤商，像是松鼠Bonbon、福記餅店、旺進雞行及辣媽滷味，也都是觀光客們的最愛，日本電視台與雜誌也特別進行報導與介紹。
▲辣媽滷味。
辣媽滷味
關於華山市場美食，網路上有流傳「上有阜杭，下有辣媽」，可見位於一樓的辣媽滷味也是有著高知名度。辣媽滷味是屬於溼滷，其最大特色就是滷汁是可以喝的，招牌滷味湯汁不重鹹又帶些甘純，若再加點麻辣，口感更是辣的過癮，而熟客外帶總不忘請老闆娘多加湯，回家後還能當湯底再利用。而配料中，素肚、鴨血、滷蛋、貢丸等很受客人歡迎。
▲旺進雞行的鹽水雞。
旺進雞行
位於華山市場1樓A11號攤的「旺進雞行」，專賣生鮮及熟土雞，是台北市農委會第一家禁殺活禽轉型店家，也得過農委會認證的黃金雞模範攤、活禽環境評比模範市集，也是傳統市場裡少見以冷藏櫃來保持雞隻新鮮。販售生鮮雞肉外，還有許多像鹽水雞、滷牛腱、滷牛肚、煙燻土雞、煙燻花枝等熟食商品，其中以鹽水雞最受香港觀光客歡迎。
▲松鼠Bonbon的可麗露與瑪德蓮蛋糕。
松鼠Bonbon
在傳統市場也有法式甜點店？沒有錯，位於華山市場二樓的松鼠Bonbon是一家法式甜點店，不過一開始打出名號卻是鳳梨酥，另外店裡的人氣商品還有可麗露。松鼠Bonbon也被日本旅遊雜誌推薦，許多日本客也慕名而來。
▲福記餅店的鳳梨酥。
福記餅店
今年度榮獲經濟部中部辦公室認證四顆星的「福記餅店」，老闆陳東義每天在市場內提供糕點與茶飲供觀光客試吃，還會加上3國語言親切解說，就是希望能將臺灣在地傳統好味道分享給世界各國觀光客，更是東南亞旅客最愛的伴手禮。老闆強調，店裡所有糕點都是純手工製作，如果來不及製作，那就會停止接單。除了鳳梨酥，老闆也推薦養生豆漿糕與油桐花涼心綠豆糕，還說養生豆漿糕有80%的比例是無基改黃豆製成的豆漿。
▲福記餅店。
華山市場
地址：台北市忠孝東路一段108號
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