蟹界姚明!台北現撈帝王蟹火烤兩吃 湯底煮粥超美味

2017年01月15日 21:30
點評:沒看過這麼大隻的帝王蟹~~

文、圖/不絕對味蕾

會知道 89活海產 是因為很久之前看到了非凡新聞超級逼人的報導,當下就抱著電視口水直流!(點連結可以看新聞介紹)後來約了朋友一起去朝聖,發現真的再也回不去了~~這次又跑來二訪。以前去過帝王蟹吃到飽,冷凍的蟹腳也吃得很開心。結果吃過89的活體帝王蟹之後,再回頭去吃帝王蟹吃到飽,就覺得:帝王蟹不是這樣的~會立刻在地上打滾~~這不是帝王蟹、這不是帝王蟹、這不是帝王蟹!89的帝王蟹 真 正 好 吃!絕對不要輕易嘗試!(易成癮慎入)

本篇文章是依當時到訪狀況與個人喜好所做的紀錄。每個人口味不同,所以痞客邦和粉絲團才叫 不絕對味蕾 嘛!吃美食是件愉悅的事,大家就輕鬆看文吧

Nini小小評:帝王蟹小腿煮鍋,鮮美至極;大腿燒烤,鮮甜飽口,神好吃!

由於店家位在合江街89號,所以取名89活海產。

一進門就是上百隻的帝王蟹迎接你。巨無霸等級,大到很誇張。老闆說最小也8斤起跳,在這裡你吃不到小隻的!聽起來就很過癮啊!

89的帝王蟹來自鄂霍次克海。放進活水循環池裡,供以純氧,所以蟹肉會多麼新鮮Q彈可想而知。

第一次來的時候,有帝王蟹四吃:生魚片、燒烤、煮鍋、帝王蟹粥。或許考量帝王蟹生魚片較寒,所以這次去只有提供三吃。店員說已經沒有生魚片了。

一直想要爬出來的過動帝王蟹,可見生命力多旺盛!

帝王蟹$1200/斤,相較許多現撈活體帝王蟹來說,89更為便宜。當天只有6位用餐,請老闆抓了一隻小一點的(8斤4兩)。人多的話可以抓個10斤來吃吃。另外還點了6道菜:泰式松阪肉、金沙軟絲、薑絲大腸、炒海瓜子、水蓮炒肉絲、鮮蚵煎蛋。

老闆現撈了隻帝王蟹,就開始大卸八塊。刀工講究,吃這一頓完全不需使用螃蟹器具。只要順著老闆在蟹腳上劃下的切口,輕輕一扳,蟹肉就會朝你“露大腿”了!

蟹大腿肉多飽滿,用大火快烤,能夠鎖住肉汁。

薑絲大腸 $200

大腸清得乾淨是必須的。Nini不吃大腸,聽朋友說這道很不錯,大腸夠味又好咬。

鮮蚵煎蛋 $150

Nini也不吃蚵仔,朋友說蚵仔很新鮮。蛋香十足、口感滑嫩,靠近邊緣處還帶有淡淡焦香味。

水蓮炒肉絲 $220

水蓮清脆好吃。

炒海瓜子 $280

不知道大家有沒有發現他送來的是蛤蠣?但菜單上沒有蛤蠣。我們都猜想店家可能沒有海瓜子了,所以炒蛤蠣。不過覺得事先知會一下會比較好。只要蛤蠣新鮮,和九層塔拌炒一下絕對好吃!

泰式松阪肉 $380

雖然說是泰式,調味比較像醋溜松阪豬,酸酸甜甜很好吃!豬肉彈脆,醋味酸而不嗆。

金沙軟絲 $580

這道也是拍拍手!Nini真的好愛金沙系列的菜色,凡吃熱炒必點呀!用鹹蛋黃爆炒的軟絲,鹹鮮鹹鮮,越吃越涮嘴!而且不像有些熱炒店,盤底一攤油,這道吃起來清爽多了。

接下來就是重頭戲啦!帝王蟹 $1200/斤上桌囉!

這是小腿,等會兒煮鍋用的。

光小腿就這麼長,姚明來者。

整桌擺滿滿,超澎湃啊~冬天最喜歡吃鍋了,看到食材擺滿桌,加上火鍋熱氣蒸騰,就覺得 超 級 幸 福 ♥大家也這樣覺得嗎?炭烤帝王蟹大腿也跟著上桌啦!

如同前面說的,老闆都用刀幫你劃好了。只要用手一剝,蟹殼就能分成兩半。然後輕輕鬆鬆地把整條蟹腳拉出來,一口氣放進嘴裡,一切都值得了~~值得了!蟹肉非常飽口,一口吃進去超級滿足。

又彈又脆,加上大火快烤,把蟹腳的肉汁都鎖在裡面,剝的時候肉汁一直滴,整口吃進去,當牙齒一咀嚼,所有的湯汁滿滿地從腿肉間滲出。真是無與倫比的鮮甜!

在幸福地吃著燒烤蟹大腿時,就可以一邊把蟹小腿丟進鍋裡囉!吃完大腿吃小腿,一種馬不停蹄的概念。煮鍋就不用說那湯頭會有多鮮了!會一碗接一碗完全臣服的狀態。

記得吃蟹屁股喔!店家會提醒你,並且告知在哪個部位。蟹屁股吃起來口感像花枝,更彈更Q,超好吃的。最後如果想煮粥,可以跟店家說,他們會問你要幾碗白飯?濃郁的帝王蟹海鮮粥,集所有鍋物之精華,一定要吃喔!

餐後的葡萄也沒有敷衍,非常甜,而且大顆。表皮佈滿了果粉,對葡萄有點研究的都知道,果粉就是甜的保證。Nini當天把葡萄都吃光光了。

吃飽飽之後,還可以跟帝王蟹合照。帝王蟹重到可以練二頭肌的境界,這時請找拍照技術好的朋友幫忙喔~不然拍很久,螃蟹是會拿到鐵手的。
(↓感覺蟹腳長到可以把我圍住↓)

整體吃下來,拇指會很忙(忙讚),熱炒道道好吃,來吃了兩次,都沒有踩過雷。硬要說 89活海產 的缺點,大概就是服務不好。適合的用餐人數大約8~10人。人多可以多嚐些熱炒,還能一起分攤帝王蟹。每人平均下來約一千多。(主要還是看大家點了什麼菜)價位和吃到飽相比,差幾百元而已。但吃到飽的冷凍蟹,肉嚼起來鬆鬆散散、軟軟糊糊的。雖然聽起來划算,可是要在有限時間內,鉗殼、剝殼、挖肉、鑿肉挺花時間的。加點常常還要等上一段時間,整餐吃下來感覺沒有吃得比想像中的多。所以後來Nini就不去吃吃到飽的帝王蟹了。89價位的確略高,但以活體帝王蟹來說,還算便宜。非常適合家族聚餐、同事慶功、尾牙、過年過節圍爐,以及歲末年終“胃勞”一下自己啦!

89活海產
台北市中山區合江街89-1號 (近捷運行天宮、中山國中站)
02-25016167
11:30~14:00 / 17:00~22:00
FB 89活海產
(以上為用餐當時資訊,建議造訪前至店家官網參考最新訊息喔)

Nini 愛美食‧愛旅行。
目前去過21個國家,自助、跟團只要是旅行都喜歡。
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