跟上牛排餐廳熱潮 吃到飽的饗食天堂也要開牛排館!

2016年04月26日 18:03
點評:連饗食天堂也要開牛排館!


▲22oz美國安格斯黑牛肋眼牛排雙人份套餐。(圖/朵頤提供)

記者黃士原/台北報導

擁有饗食天堂、開飯、果然匯、饗泰多等品牌的「饗賓餐飲事業」,日前宣布正式跨足西餐市場,推出全新品牌「朵頤排餐館」,預計4月28日開幕,餐廳地點於台北信義區統一時代百貨7樓。

近年台灣掀起一股高價牛排餐廳熱潮,台洋品牌齊開,就如牛排教父鄧有癸說的,台灣西餐廳裡即使提供了各式餐點,但高達7成的消費者還是喜歡點牛排,可見台灣人是多麼喜歡吃牛排。也因為牛排在台灣人心中有一定地位,饗賓餐飲決定投入西餐排餐市場,新創品牌朵頤排餐館。


▲美國PRIME級翼板牛排。(圖/朵頤提供)

朵頤重量級的「22oz美國安格斯黑牛肋眼牛排」不只份量十足,料理方式有別於一般先煎後烤的方式,而是使用最能呈現食物本質原味的「鮮製油封」料理法,將厚度達3cm的美國安格斯黑牛肋眼牛排,浸泡在60℃的特製香料油內45分鐘,以低溫讓肉質慢慢熟化,鎖住鮮甜肉汁,上桌前再以高溫鐵板將表面煎烤至焦香。

除了排餐外,亦有天使紅蝦義大利麵、慢熟雞胸青醬義大利麵、松阪豬奶油燉飯等多樣餐點選擇。為慶祝統一時代百貨「朵頤」新開幕與母親節,於4月28日至5月8日止,凡帶媽媽一同至店內享受朵頤七品套餐,即可享同行消費金額的85折優惠。

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號7樓


▲櫻桃鴨胸佐黑櫻桃醋醬。(圖/朵頤提供)

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