旅遊中心／綜合報導
異國他鄉嘗過幾頓西餐之後，難免會想念起正宗的中國味道。如果你以為只有在唐人街才能找到好吃的中國餐館，那就大錯特錯了。就在拉斯維加斯著名的Strip大道上，遊客便可輕易地找到廣式早茶、客家風味、北方麵食、雲南料理、四川火鍋，選擇眾多。拉斯維加斯會展及觀光局特別推薦位於拉斯維加斯的8間中式餐廳，有夢幻高級料理、亦有CP值高的餐館，當在異鄉特別思念中華料理時，不妨前往一解思鄉情！
▲艾莉亞酒店的百盛餐廳（Blossom）。（圖／拉斯維加斯會展及觀光局提供，以下皆同）
米其林級別中餐廳
艾莉亞酒店的百盛餐廳（Blossom）
Aria艾莉亞酒店內的百盛餐廳（Blossom）的服務生幾乎都會說中文，來到這裡不用擔心語言問題。餐廳裝潢以中式為主，巧以簡單雕花的木門作空間間隔，裝飾臺上擺放著古色古香的中式花瓶，環境悠然婉約。大廚是一位香港人，口味上不用擔心太過西化。招牌菜色百盛的明爐排骨、醬爆牛肉、黑椒汁鵝肝等菜式做得非常出色，北京片皮鴨、四川水煮牛肉和清炒芥蘭也十分受到顧客喜愛。另外，因部分菜做工耗時而並沒有出現在功能表上，如果想嘗嘗百盛的隱藏菜單，可以在點餐時先詢問一下。
▲永利酒店的永利軒（Wing Lei）。
永利酒店的永利軒（Wing Lei）
拉斯維加斯永利酒店的永利軒（Wing Lei）是北美唯一獲米其林星級榮譽的亞洲餐廳，被Las Vegas Life票選為最佳中餐廳。走進餐廳，仿佛回到20世紀30年代的老上海，描金與瑪瑙的奢華設計，仿佛重現當年十裡洋場的流金歲月。永利軒廚師團隊擅長以現代手法演繹傳統中國美食，融合了粵菜、上海菜和四川菜特色的美味佳餚。這裡除了供應澳洲東星斑、太平洋龍蝦等高檔食材，也有提供煲仔飯和老火例湯等大眾食材。
▲美高梅大酒店的客家人餐廳（Hakkasan）。
美高梅大酒店的客家人餐廳（Hakkasan）
客家人餐廳（Hakkasan）位於美高梅大酒店內，因其深色調又略帶神秘的室內風格，被網友評為「最性感的中餐廳」。餐廳由米其林星級主廚何志本帶領他的烹飪團隊管理。菜單充分體現客家菜的特點，同時融合了其他中餐和西餐的原料和烹調方式，創造出口味多變的風格。北京烤鴨搭配Tsar Nicoulai Reserve魚子醬、黑胡椒小牛肉、烤銀鱈魚、港式點心盤都是特色料理。客家人餐廳走的是高級中餐的路線，價格不菲，需要至少提前兩周訂位。
▲貝拉吉奧酒店的茉莉花餐廳（Jasmine）。
貝拉吉奧酒店的茉莉花餐廳（Jasmine）
貝拉吉奧酒店門口的音樂噴泉一直是拉斯維加斯最受歡迎的免費節目之一。而貝拉吉奧酒店內的茉莉花餐廳（Jasmine）更是視野極佳，在這裡用餐可以觀賞到拉斯維加斯最有名的音樂噴泉，獲得視覺和味覺的雙重享受。茉莉花餐廳經營高級餐飲，主打粵菜、湖南菜、四川菜以及亞洲菜，環境佈置和食物堪稱一流。茉莉花餐廳平時只供應晚餐，僅周日提供早午餐。
▲拉斯維加斯大都會酒店的 China Poblano 餐廳。
高CP值
拉斯維加斯大都會酒店的 China Poblano 餐廳
來拉斯維加斯並不愁找不到正宗的中餐，但別具特色的你知道是哪一家嗎？位於大都會酒店東塔二層的China Poblano是一家有著新穎飲食概念的餐廳，主推精緻中餐和特色墨西哥菜，菜單均由來自拉斯維加斯本地主廚José Andrés精心設計，驚喜不斷。當中國麵食遇上墨西哥小吃，該是怎樣的味蕾大碰撞呢？
▲威尼斯人帕拉索酒店的ZINE中餐廳。
威尼斯人帕拉索酒店的ZINE中餐廳
ZINE中餐廳位於威尼斯人帕拉索酒店內，餐廳環境舒適，廚師Simon To是從法式藍帶廚藝學院畢業。雖然身在美國，但翻開菜單後，仿佛就聞到來自千里之外的家鄉味道，幹蒸蝦餃、小籠包、宮保雞丁、麻婆豆腐、麻油抄手等傳統中餐和點心應有盡有。餐廳服務人員基本通曉普通話、粵語、英文三種語言，菜單是中英文，無須擔心語言溝通的問題。
▲凱撒宮酒店的北京玖號（Beijing Noodle No. 9）。
凱撒宮酒店的北京玖號（Beijing Noodle No. 9）
若你偏愛優雅的用餐環境，凱撒宮酒店的北京玖號（Beijing Noodle No. 9）一定不會令你失望。這家餐廳的環境十分夢幻，彷彿置身於童話故事裡，你肯定不會把北京麵館和這家白色的餐廳聯繫起來。然而這裡卻能嘗到正宗的北方拉麵、水餃、炸醬麵、手擀面、小籠湯包和廣式點心，還能親眼看見大師傅們擀拉麵。
▲棕櫚樹酒店的老四川餐廳（Lao SzeChuan）。
棕櫚樹酒店的老四川餐廳（Lao SzeChuan）
嗜辣的朋友一定會很懷念中國的麻辣火鍋，棕櫚樹酒店的老四川餐廳一定能滿足你。餐廳由芝加哥名廚Tony Hu打理，提供多達100多種肉類和海鮮的菜品選擇。這裡的川菜既做得正宗又兼顧外國人的口味，不僅很受中國人歡迎，還得到老美的熱捧。廚師特別推薦水煮魚、擔擔麵、口水雞、麻婆豆腐、檸檬酸甜蝦。
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