無「肉」不歡?六家人氣韓式烤肉來解饞

點評:五花肉超誘人的~~~


▲厚厚的豬五花烤起來很誘人。(圖/黃士原攝)

記者黃士原/專題報導

韓式料理在台灣並不是新鮮事,但最近拜韓流之賜,韓式料理突然間紅了起來,尤其是韓式烤肉,1月開幕的HONEY PIG曾在台北掀起一股韓式烤肉風潮,而接下來即將開幕的八色韓式烤肉,更是強調是要將韓國的八色烤肉完整移植到台灣。其實除了這兩家,台灣也有不少評價不錯或具特色的韓式烤肉店,像是來自日本的「VEGE TEJI YA」、立燒偶的「燒桶子」,以及強用服務品質的「南大門」。



▲八色韓式烤肉計8月1日開幕。(圖/黃士原攝)

八色韓式烤肉
被香港旅遊雜誌《新假期周刊》票選南韓必吃美食的「八色韓式烤肉」,已經確定在8月1日開幕,雖然尚未開幕,但目前8月份的用餐時間幾乎被訂光,只剩下少部份冷門時間。為了忠實呈現來自韓國一樣的味道,許多醬料都是韓國派人來台灣調制,台灣買不到的就從韓國進口,而豬肉部份更是比了10家供應商、試了無數次味道及口感才確定肉品供應商。

八色韓式烤肉使用的肉類都是厚切豬五花肉,最大特色就是提供8種不同口味的豬五花肉,分別是人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖喱、大醬(味噌),以及辣椒醬,會有專人提供桌邊服務幫忙烤到好,服務人員表示,剛烤好的肉質比較嫩,放在烤盤上過久肉質會變得比較老,所以都會建議客人烤好馬上吃。

地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號
預約電話:02-8773-9050
低消:每桌600元
用餐時間:2小時


▲Honey Pig 因為24小時營業,曾掀起排隊熱潮。(圖/黃士原攝)

Honey Pig
來自美國的「Honey Pig」韓式燒烤餐廳強調可以品嘗到南韓道地的BBQ之外,最大的特色就是鐵鑄烤盤及調味料都是「南韓直送」。為了維持品質,創辨人Micky、主廚及重要幹部等10人將長期駐台,等到營運上軌道後再回美國。

和一般韓國烤肉使用銅板不同,Honey Pig是使用特製的鑄鐵盤(直徑43公分),Micky表示,鑄鐵盤受熱快,而尺吋加大是為了可以一次烤很多肉。另外,Micky提到,除了食材之外,鑄鐵盤、調味醬料及泡菜都是「南韓直送」,就是希望能提供最道地的韓式料理(烤肉)。Honey Pig提供桌邊服務,也就是點完肉之後,會有服務生幫你烤肉,完全不用自己動手。

地址:台北市信義區信義路四段415號之3 (信義路 & 基隆路口)
電話:02 2725 5757
OPEN/24 小時營業


▲VEGE TEJI YA強調他們家都是使用有機生菜。(圖/取自VEGE TEJI YA臉書)

VEGE TEJI YA

來自日本的韓式烤肉店?你沒看錯,在台北市有一家以「有機生菜包肉」為特色的VEGE TEJI YA(菜豚屋),是從日本引進的韓式燒肉店,其他日本共有14家分店,京都地區最多,有4家分店,台灣第一家分店是位在台北市八德路二段。在「台灣」吃「日本人」開的「韓式烤肉店」,很特別吧!

地址:台北市松山區八德路二段410巷16弄8號
電話:02-27788055
營業時間:17:00~23:30


燒桶子韓風立燒
有立吞壽司店,韓式烤肉也有「立燒」?燒桶子一家提供韓式烤肉的店家,地點就位於台北市延吉街,該店特色就是仿照韓國在汽油桶旁站著烤肉吃肉,不過燒桶子還是有桌椅,可能還是怕顧客站久了會累吧!

地址:台北市大安區延吉街99號
電話:02-27219192
營業時間:18:00至隔天凌晨01:00

南大門韓國烤肉
南大門韓國烤肉同樣也提供桌邊服務,顧客不用動手自己烤就可以吃到韓式烤肉,老闆留著一個大鬍子,聽說與藝人趙舜很像,而店的招牌就看得到老闆照片,由於該店評價不錯,用餐時間往往是客滿狀態,建議事前訂位。店裡還有一個公告,如果覺得服務生服務不佳,可直接跟老闆說,

地址:台北市中山區林森北路119巷63號
電話:02-25711017
營業時間:17:00至隔天凌晨03:00


▲娘子韓食。(圖/取自娘子韓食臉書)

娘子韓食

去年底開幕的娘子韓食主打的也是8種口味厚片豬五花的韓式烤肉,人氣很旺,每個月25日開放下個月訂位時,店家電話常常打不進去,也是很難訂位的一家餐廳。娘子韓食二店目前正在籌備中。

地址:台北市大安區大安路一段19巷20號
電話:02-27418284
營業時間:平日17:30~23:30;六、日11:30~14:00、17:30~23:30

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