ET吃貨團/沙茶入菜全制霸!迪化街生炒魷魚脆彈爽口

點評:為什麼沙茶跟魷魚可以這~麼對味~~

影音中心/綜合報導

沙茶醬是火鍋不可少的好夥伴,但對老潘魷魚羹而言,沙茶醬也是羹湯與魷魚的好夥伴。老潘魷魚羹的特色便是道道料理幾乎都有沙茶,招牌乾拌沙茶生魷魚是代表之一,以傳統純天然方式泡發的魷魚,幾乎完全保留魷魚原味,再加上沙茶與九層塔提香,實在夠味。

▲生魷魚大塊厚實,沾點沙茶入口,美味指數加分。(圖/記者謝婷婷攝)

綜合羹裡能吃到魷魚羹、魷魚及赤肉羹,除了必推的魷魚系列外,赤肉羹肉香濃厚具嚼勁,也非常好吃,更別提加入柴魚粉及沙茶的湯頭,那味精無法帶來的鮮甜滋味,大大推薦!

▲一碗羹湯多種滿足,除了羹料還吃得到豆芽菜。(圖/記者謝婷婷攝)

甜不辣吃得出是特別挑過的魚漿,口感緊緻有嚼勁,搭配店家以冰糖精心調配的甜辣醬,完全是黃金組合!如果喜歡蒜味或辣味,店家自製的蒜蓉醬和辣醬也都不失為一種好選擇。

▲甜不辣的醬料選擇不只一種,可配合自己口味選用。(圖/記者謝婷婷攝)

【老潘魷魚羹】捷運松山新店線 / 捷運北門站
●哪裡吃:台北市大同區迪化街一段30號
●立即約:02-2559-1911
●幾點開:平日09:00-19:00,六10:00-17:00;日公休

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