銷魂干貝海膽漢堡!台北超浮誇日料鮨佐樂 還有「招牌變態壽司」

▲鮨佐樂。(圖/海綿飽飽的鳳梨城堡提供)

▲鮨佐樂招牌變態壽司。(圖/海綿飽飽的鳳梨城堡提供)

實習記者鍾奇峻/綜合報導

無菜單日式料理,全以當天使用食材決定餐點,「鮨佐樂」主打江戶前握壽司,為讓餐點呈現最完美的狀態,直接重本引進日本海鮮。除了對食材和菜色的堅持,鮨佐樂也不忘創新,對料理非常講究的小傑師傅,開創了變態壽司、融化壽司、海膽干貝漢堡等讓人耳目一新的料理。

▲▼鮨佐樂。(圖/海綿飽飽的鳳梨城堡提供)

▲店外裝潢充滿日式風格。(圖/海綿飽飽的鳳梨城堡提供)

鮨佐樂位於大安捷運站附近,步行十分鐘左右就到了,店外裝潢低調,非常有日式風格,由於座位和食材有限,需要提早預約才行,店內還有提供日本惠比壽啤酒,將日本的原汁原味帶進餐廳。

▲▼鮨佐樂。(圖/海綿飽飽的鳳梨城堡提供)

▲日酒應有盡有,與日本零距離。(圖/海綿飽飽的鳳梨城堡提供)

▲▼鮨佐樂。(圖/海綿飽飽的鳳梨城堡提供)

▲師傅專心製做壽司。(圖/海綿飽飽的鳳梨城堡提供)

店內生魚片皆經過熟成處理,鮭魚、黑鮪魚、比目魚等,讓魚肉以最美味的方式呈現給客人。另外,鮨佐樂也有提供活海鮮料理,但記得要提早通知店家喔。

▲▼鮨佐樂。(圖/海綿飽飽的鳳梨城堡提供)

▲經過熟成處理的食材。(圖/海綿飽飽的鳳梨城堡提供)

▲▼鮨佐樂。(圖/海綿飽飽的鳳梨城堡提供)

▲融化握壽司,非常有層次的口感。(圖/海綿飽飽的鳳梨城堡提供)

雖然消費偏高,午餐有提供定食和丼飯,晚餐套餐則是從3500元起和5500元的套餐,晚餐時段低消為1500元,另加10%服務費。但喜歡日式料理和壽司的老饕們,有機會可以來嚐嚐,創意與傳統結合的全新滋味。

▲▼鮨佐樂。(圖/海綿飽飽的鳳梨城堡提供)

▲鮨佐樂菜單。(圖/海綿飽飽的鳳梨城堡提供)

▲▼鮨佐樂。(圖/海綿飽飽的鳳梨城堡提供)

▲特製干貝海膽漢堡。(圖/海綿飽飽的鳳梨城堡提供)

地址:台北市大安區大安路一段192號1樓
電話:02-2704-8200
營業時間:周一至周日12:00-14:00/18:00-21:30

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