▲星乃珈琲店登台。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
有著復古懷舊風情的日本超人氣排隊名店「星乃珈琲店HOSHINO COFFEE」9月16日正式開幕，讓台灣消費者可以體驗不同歐美風格的日式咖啡店，而除了星乃之外，同樣也是來自日本人氣咖啡店還有客美多咖啡Komeda's Coffee及猿田彥咖啡。
▲星乃珈琲店堅持杯杯現磨現沖。（圖／記者黃士原攝）
星乃珈琲店
一進到星乃珈琲店裡，就可以看到沈穩咖啡色系皮質家具搭配木質裝潢及復古花磚，再加上壁燈、立燈與水晶吊燈透出的溫暖懷舊黃光，感覺就回到日本的大正時代，點杯咖啡及餐點，一坐下來就讓人不想離開。
星乃珈琲店的精選咖啡是由日本知名咖啡大師菅野真博特別調製，選用來自中南美洲與非洲的優質咖啡豆，調和出風味平衡且甜度高，清香中帶有莓果風味。製作過程堅持使用最能表現咖啡豆的風味和香氣的「直火烘培」，而烘豆師必須在機器旁邊觀察烘焙的過程，考驗烘豆師升溫及控溫的技巧。星乃珈琲店堅持杯杯現磨現沖，以呈現最新鮮完整的咖啡風味。
▲猿田彥珈琲台中園道店。（圖／誠品提供）
猿田彥珈琲
從東京惠比壽發跡的超人氣咖啡店「猿田彥珈琲」，創立以來一直秉持著「只要一杯，就能讓人感到幸福的珈琲屋」的初衷，是許多咖啡迷去日本一定要朝聖的咖啡店，而台灣的猿田彥珈琲不僅堅持在日本自家烘培研究室烘豆空運過來，全台店點也皆由日籍咖啡師長期駐點，為顧客近距離手沖與日本當地風味一致、多元層次口感的精品咖啡。目前在台灣已有3家店，分別是台北南西店、台中三井店與剛開幕不久的台中園道店。
▲客美多咖啡最大特色之一「活力朝食」，上午11點前點咖啡或任一飲品即免費招待特製厚片吐司，可搭配配料：水煮蛋、雞蛋沙拉或紅豆泥三選一。（圖／記者黃士原攝）
客美多咖啡
源自日本名古屋Morning Service早餐文化的「客美多咖啡 KOMEDA’s Coffee」在台灣已開出3家門市，而首家加盟店「敦南信義加盟店」將於7月31日開始試賣。敦南信義加盟店設有90個座席，是全台最大店點，還有3大片採光大窗迎來敦南林蔭大道的公園綠意及陽光。
客美多咖啡最大特色之一「活力朝食」，源自日本名古屋的早餐文化，上午11點前點咖啡或任一飲品即免費招待特製厚片吐司，可搭配配料：水煮蛋、雞蛋沙拉或紅豆泥三選一。高人氣明星商品「シロノワール」(中譯：冰與火)是職人以多達64層折層、外層香酥內層鬆軟的丹麥麵包，放上特製的綿密霜淇淋再淋上楓糖漿，是全日皆提供、最熱賣的招牌甜點。
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