鬼屋變「文青老宅」!大學好友設計師+廚師出手 紅磚聚會所吃家常菜

圖文/鏡週刊

座落於桃園市區寧靜巷弄內的「丹宅Dan's home cuisine」,原本是棟年久失修的殘敗老屋,直到遇上設計師卓于庭與廚師Daniel 這對大學好友,才找到了新的出路。

刻意保留下來的屋頂梁柱與紅磚外牆,使用輕鋼架支撐,卓于庭在空間內使用大量的乾燥花,將大面積水泥牆面的冷灰色調,提升成有溫度的用餐空間。但是讓Daniel最訝異的是,很多長輩喜歡來這吃飯,一邊說著這棟老宅,就跟他們小時候住的房子沒兩樣。

室內空間運用許多乾燥花讓灰暗的水泥牆也變得溫暖起來。
 
餐廳內使用不少老電器用品來裝飾。

食客最喜愛的雞肉球,是將雞胸肉打成泥,揉入洋蔥、黑胡椒與義式香料,油炸過後,口味清爽而肉汁飽滿,令人一球接一球不停地吃。若喜歡吃炸物,老闆也特別推薦「炸物拼盤」,能一次品嘗到雞肉球、薯條與雞翅等下酒小菜。

Daniel坦言自己很喜歡泰式料理的味道,滋味酸甜,帶點微辣的「丹宅泰式酸辣雞飯」,是將雞腿肉先炸再炒,類似宮保雞丁的口感和飽足的分量,也是許多家庭客人的必點套餐。

「炸物拼盤」裡面這道手作雞肉球,是客人最喜愛的一道炸物。(180元/盤)
 
「丹宅泰式酸辣雞飯」,將雞肉將炸後炒,口感有點類似宮保雞丁。(250元/份)

口感濃郁的「提拉米蘇」,不只是客人來店最常吃的甜點,更有不少人專程來外帶。標榜家常料理的丹宅,就連水果飲品也很有特色,宛如喝進整杯調色盤的「彩虹冰紛樂」,使用當季火龍果、芒果、香蕉等慢磨而成,既冰涼又健康;另一杯「輕輕.親親」是將蘇打水加入葡萄柚、蘋果和蔓越莓,水果的酸甜與氣泡水的口感,非常適合夏天。

使用天然冰凍水果磨成泥的「彩虹冰紛樂」。(160元/杯)
 
「輕輕‧親親」放入新鮮葡萄袖、蘋果、蔓越莓與蘇打水,口感清新。(130元/杯)

Daniel 將店名取為丹宅,是希望客人來到這裡,就像是到朋友家聚會,能夠品嘗宛如家常菜的美味佳餚,也能以慵懶和自在的態度,享受在丹宅的悠閒時光。

丹宅的菜色以家庭料理為主。
 
負責空間設計的卓于庭與Daniel(右)是大學同學,一起經營丹宅。
 
曾經殘敗雜亂的老屋,現在成為桃園市區裡享受午後時光的好去處。 
 

丹宅Dan's home cuisine
地址:桃園市桃園區園二街48號
電話:03-332-1067
營業時間:週一至三11:30~ 20:00、週五至日11:00~21:30,週四公休。

更多鏡週刊報導
【桃園地景藝術節順遊】怕辣也能吃!白色貨櫃屋裡飄香的川式香麻拌麵
【桃園地景藝術節順遊】宛如老紳士般溫文儒雅的日系咖啡館

關鍵字:鏡週刊鬼屋丹宅

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

推薦閱讀

影/深夜叫麥當勞!外送員1個塑膠袋「打包她的心」:太欠吃了 網嗨求後續

在深夜被這樣貼心對待真的很暖耶!一名女網友半夜叫消夜外送,然而她明明沒有買塑膠袋,外送員卻自備了一個給她,讓她更方便取餐。原PO對此感到非常滿意,網友們也都暴動表示「很有人情味」、「你該吃的是外送員」..

9/16 12:56

影/母女烤肉遭反鎖!求救外送員「送到頂樓」 他摸黑開門超傻眼

新北市中和一名王姓外送員13日接到一筆甜點訂單,但他將餐點送到指定的地址後卻找不到客人,這時客人突然傳訊息告知他,希望他可以把餐點送上頂樓,而當他搭乘電梯一路到頂樓後,才發現原來客人反鎖在鐵門外面,才..

9/16 03:17

影/37歲健身達人「筋肉爸爸」驚傳中風 健美妻淚揭原因:睡眠是關鍵

「眼睜睜看著我的至愛,與死神擦身而過…」知名網紅「筋肉媽媽」13日表示,她上週發現37歲的丈夫「筋肉爸爸」有些不對勁,沒想到送醫後,竟然發現中風了,讓她相當崩潰;隨後,她也分享了2人的日常生活作息,其..

9/15 21:19

影/全聯收銀台總是大塞車! 網點出「問題在客人身上」:結帳三寶慢到抓狂

很多人放假會到超市採買來一趟大採買,但結帳時常常擠得水洩不通,即使已經有2、3個收銀台同時作業,排隊的人潮依舊落落長。一名網友在PTT表示,他發現全聯得結帳速度常常很慢,「有時候就算開了兩個以上的結帳..

9/13 15:57

口罩童直衝遊戲區…天真自曝「我有腸病毒」 媽一聽氣瘋:家長腦袋裝什麼

台灣近期腸病毒疫情越來越嚴重,使得許多家長出門都提高警覺,怕寶貝孩子不知不覺中染病。一名媽媽日前就在臉書抱怨說,自己帶兒子到速食店用餐,看見一名戴口罩的小朋友跑進遊戲區玩,還對在場的其他小朋友說「你知..

9/15 23:18

年輕媽媽「背嬰兒外送」!網看照超心疼:被檢舉要多跑好幾單

外送行業近年來逐漸興起,大大小小的平台讓許多人可額外加班賺錢,更有人可以靠著勤勞跑單月入10萬,改善生活品質。一名網友便目擊一名年輕媽媽背著嬰兒外送,雖然明顯違反法規,但讓人看了還是非常不捨。

9/15 20:55

尪科技業上班 鑑價一出她傻了!過來人狂問14間「差400萬」

「新青年安心成家房貸」推出後,不少有意購屋的民眾起心動念。就有買房族求助,哪家銀行鑑價較高、容易貸到八成?因為先生明明是科技業,目前鑑價卻低於成交價。不過,信義房屋專家表示,鑑價低於成交價其實是常態,建議多問幾間銀行,畢竟每家銀行對區域和標的,都有各自認知。

2小時前

全台一半門市自有! 最大酒品連鎖通路1.2億再進貨三重店面

橡木桶洋酒以1.2億元,買下三重百坪三角窗門市,自己當房東,每年不用再付360萬元租金。事實上,橡木桶全台有一半以上門市為自有,董事長陳春安除了看好不動產的保值性,也認為自己持有店面,是避免企業槓桿過大的方式之一。

2小時前

「台灣錢淹腳目」現象!謝金河:建商正在兵肥馬壯路上

「建商正在兵肥馬壯的路上!」財信傳媒董事長謝金河今(29)日一早在粉專表示,過去幾年,政府使盡全力打房,可這次選舉期間,年輕選民都失落房價太高,房價上漲幾乎成眾矢之的。不過,台灣今年錢潮湧現,建商在政策打壓下,卻似乎愈打愈強壯,謝金河便解釋「台灣錢淹腳目」現象的原因。

3小時前

讀者迴響