從台灣紅到國外 Dazzling cafe將前往英國開分店

▲▼Dazzling cafe。楊秀蓉(Dazzling品牌總監)。(圖/記者黃士原攝)
▲Dazzling cafe忠孝店平日下午客人也有8成以上。

記者黃士原/台北報導、攝影

即使東區現在人潮不如以往,但被亞洲萬里通選上台北人最愛的8家風格餐廳之一Dazzling cafe平日下午在店內客人也超過8成,擁有公主房間般的夢幻風格,仍然是閨密好友們下午茶聚餐的首選餐廳。而Dazzling cafe也是少數從台灣紅到國外的餐飲品牌,目前中國大陸、香港、新加坡、加拿大、馬來西亞都有加盟分店,甚至即將於英國曼徹斯特開出新據點。

▲▼Dazzling cafe。楊秀蓉(Dazzling品牌總監)。(圖/記者黃士原攝)
▲Dazzling品牌總監楊秀蓉。

因為在日本吃到蜜糖吐司而喜歡上它的楊秀蓉(Dazzling品牌總監),以原本的飾品品牌Dazzling創立了Dazzling cafe,開幕後立即爆紅,很多人想吃都排不到,楊秀蓉說,因為太過火紅,她父親還說能不能想辦法讓更多人可以吃到,於是她在東區開了第二家店。

▲▼Dazzling cafe。楊秀蓉(Dazzling品牌總監)。(圖/記者黃士原攝)
▲草莓蜜糖吐司。

不過隨著大環境改變,Dazzling cafe也走入高原期,楊秀蓉也開調整她的事業腳步,把東區二店收了起,但這不表示Dazzling cafe就從此走下坡了。夢幻風格Dazzling cafe品牌從台灣紅到國外,不少國外業者開始向楊秀蓉尋求授權代理,Dazzling cafe於是開始走向國際,目前中國、香港、新坡坡、馬來西亞都有加盟據點,而加拿大則是她與當地餐飲業者合資,目前已有2家門市。

▲▼Dazzling cafe。楊秀蓉(Dazzling品牌總監)。(圖/記者黃士原攝)
▲青醬雞腿義大利麵。

▲▼Dazzling cafe。楊秀蓉(Dazzling品牌總監)。(圖/記者黃士原攝)
▲Dazzling Cafe也有輕食可吃,瑪格麗特披薩。

除了走向海外市場,在台灣楊秀蓉也試著拓展其他市場,去年底楊秀蓉新創了Dazzling Cafe Sweets新品牌,這是專為喜歡Dazzling Cafe甜點的朋友所打造,菜單以甜點、飲品為主,輕食為輔,其中蜜糖蜂蜜蛋糕是人氣商品。

原本也有經營飾品品牌,但在生完小孩之後,為了能多點時間與小孩相處,於是放棄要常常飛往歐洲的飾品品牌,專心經營Dazzling cafe。

Dazzling cafe
忠孝店
地址:台北市大安區忠孝東路四段205巷7弄11號
電話:02 8773 9238

台南店
地址:台南市中西區中山路162號
電話:06 223 2988

高雄店
地址:高雄市前鎮區三多三路213號3樓
電話:07 332 9090

dazzling cafe sweets
地址:台北市中正區北平西路3號
電話:02 2388 1966

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